Таблица 1
Биохимические параметры крови голубей в постнатальном онтогенезе
|
Название пород голубей |
Общий белок, г/л |
Глюкоза, моль/л |
Кальций, мг% |
Фосфор, мг% |
|
1 месяц |
||||
|
дикие сизые |
16,93±3,52 |
13,6±0,96 |
14,1±1,07 |
10,93±0,52* |
|
почтовые |
17,95±1,75 |
14,7±1,04 |
14,2±1,98 |
7,5±0,03 |
|
кинги |
18,76±1,34* |
16,3±1,28* |
13,2±1,57 |
8,4±1,07 |
|
2 месяца |
||||
|
дикие сизые |
30,4±2,18 |
12,9±1,48 |
12,2±1,52 |
11,7±1,98* |
|
почтовые |
32,37±2,15 |
12,6±1,33 |
14,0±2,04* |
10,9±1,41 |
|
кинги |
33,35±4,22* |
17,1±2,28* |
8,5±0,06 |
8,5±0,23 |
|
2 года |
||||
|
дикие сизые |
27,16±2,09 |
18,42±1,37 |
6,7±0,13 |
16,0±0,15* |
|
почтовые |
30,54±2,53* |
19,5±1,76 |
6,9±0,19 |
6,2±0,14 |
|
кинги |
28,82±1,14 |
20,9±1,04* |
7,2±0,28 |
7,0±0,13 |
* Р<0,05 относительно голубей других пород
Уровень глюкозы в крови голубей мясной породы был в процессе постнатального онтогенеза выше (Р<0,05), чем у птиц двух других пород (табл. 1). Возможно, это можно объяснить гиподинамией кингов, относительно диких сизарей и почтовых голубей, которые много летают, в то время как кинги сидят в голубятнях и не летают. Вполне вероятно, что гиподинамия кингов может являться постоянно действующим стресс-фактором, приводящим к оксидативному (окислительному) стрессу голубей этой породы, при котором в организме мясных форм наблюдается увеличение сахара в крови.
Можно отметить, что с возрастом в крови голубей всех трех изучаемых пород уменьшается количество кальция и фосфора. При этом дикие сизые голуби содержат в крови больше фосфора, чем голуби других пород (Р<0,05). Это интересно как с теоретической, так и с практической (составление кормовых рационов) точки зрения, особенно для мясных пород голубей.
В месячном возрасте, когда родители кормят птенцов зобным молоком и постепенно подкармливают кормом, содержание антиоксидантных витаминов А и Е в крови голубят разных пород мало отличается (табл. 2).
В возрасте двух месяцев (55-60 дней) в крови голубей, перешедших на питание кормом, уровень исследованных витаминов в крови резко снижается у птиц всех трех изучаемых пород, относительно количества витаминов Е и А у голубят в возрасте одного месяца.
В крови кингов содержалось большое количество витамина А, а в возрасте 2-х лет антиоксидантного витамина Е, относительно аналогичных показателей у почтовых и сизых голубей.
Известно, что витамин А, относящийся к каротиноидам, характеризуются антиоксидантными свойствами [1, 2, 3, 6]. Уменьшение его содержания в крови голубей в течение постнатального онтогенеза, видимо, является следствием взаимодействия витамина с активными формами кислорода (АФК) и пероксидными радикалами. Этот вывод представляется нам обоснованным еще и потому, что он подтверждается данными других авторов, выполненных на других видах птиц [4]. Следует сказать, что между интенсивностью процессов пероксидации и обеспеченностью крови каротиноидами, в т.ч. витамина А, существует тесная корреляционная зависимость [1, 2, 4].
Токоферол (витамин Е) участвует в энергетическом метаболизме клетки, последовательно влияя на обмен коэнзима Q10 (убихинон), который регулирует энергетические процессы в клетках органов и тканей организма. Восстановленная форма убихинона - убихинол - является одним из активнейших эндогенных антиоксидантов антирадикального действия [6, 8].
Будучи жирорастворимым витамином, токоферол способен в липидной фазе мембран вступать в окислительно-восстановительные реакции и нарушать (разрушать) процессы свободно-радикального окисления.
Образующиеся в этом случае малоактивные радикалы α-токоферола весьма небезопасны, ибо сами способны в ряде случаев инициировать свободно-радикальное окисление (СРО). Окисленный витамин Е может взаимодействовать с витамином С и в результате может образовываться радикал витамина С - полувосстановленная или семидегидроаскорбиновая кислота [10], которая способна восстанавливаться митохондриальными и цитозольными ферментами. Оба витамина совместно с минералами (Ca, Se, J, Zn, Cu и др.) образуют экзогенное звено антиоксидантной системы организма [1, 2, 3, 6, 7].
Аланинаминотрасфераза (АлАТ) является основным ферментом-индикатором при различных патологиях клеток печени, мышц и т.д. АЛТ - это энзим, который участвует в клеточном обмене аминокислот. Учитывая, что этот фермент локализуется чаще всего в цитоплазме клеток, любая патология, в т.ч. скрытые формы гипомикроэлементозов, возникающая в организме животных и птиц, влечет за собой непременное повышение содержания энзима и увеличения его активности (табл. 2), вероятно, с возрастом.
Таблица 2
Уровень ферментов и витаминов в сыворотке крови голубей у разных пород
|
Название пород |
АлАТ, мкм/мл |
АсАТ, мкл/мл |
Витамин Е, мкг/мл |
Витамин А, мг% |
||
|
1 месяц |
||||||
|
дикие сизые |
0,62±0,02* |
3,56±0,02 |
26,94±2,19 |
7,14±0,54 |
||
|
почтовые |
0,76±0,06 |
2,89±0,03 |
28,23±2,53 |
8,83±0,62 |
||
|
кинги |
0,91±0,01 |
4,82±0,07* |
28,34±1,96 |
9,41±0,88* |
||
|
2 месяца |
||||||
|
дикие сизые |
0,82±0,09 |
2,22±0,08 |
15,79±1,26 |
4,01±0,26 |
||
|
почтовые |
0,82±0,17 |
2,74±0,06 |
16,38±1,09 |
3,82±0,59 |
||
|
кинги |
0,97±0,15* |
4,15±0,13* |
15,01±1,32 |
4,92±0,67* |
||
|
2 года |
||||||
|
дикие сизые |
0,71±0,02 |
2,88±0,03 |
8,56±0,52 |
2,16±0,03 |
||
|
почтовые |
0,82±0,08* |
3,01±0,15 |
9,09±0,46 |
2,02±0,05 |
||
|
кинги |
0,99±0,34* |
4,13±0,11* |
11,36±1,14* |
2,69±0,03* |
||
* - Р<0,05 у различных пород голубей
АлАТ в месячном возрасте голубей был выше у диких сизарей, чем у почтовых и кинга, а в 2-х месячном и годовалом - лидером активности фермента выступает мясной кинг (Р<0,05).
Аспартатаминотрансфераза (АсАТ или АСТ) является клеточным ферментом, участвующим в обмене белка и его составляющих аминокислот. Уровень активности АсАТ в сыворотке крови мясных кингов был выше, чем в крови голубей других изучаемых пород, в течение всего постнатального период, активность АлТ у мясных голубей стала выше, чем у сизарей и почтовых, начиная с 2-х месячного возраста. Поэтому изучение активности этих ферментов (табл. 2) было направлено не только на получение конкретных данных об изучаемых энзимах, но и как оценка физиологического состояния голубей разных пород, находящихся в биогеохимической ситуации Астраханской области.
Выводы
- Уровень глюкозы в крови мясных голубей (кингов) в процессе постнатального онтогенеза выше, чем у почтовых и свободно живущих сизарей.
- С возрастом в крови голубей уменьшается уровень кальция и фосфора (Р<0,05).
- У кингов уровень в крови АлАТ и АсАТ выше, чем у почтовых и сизых голубей.
- В крови разновозрастных мясных голубей содержится больше антиоксидантного витамина А, а в возрасте двух лет токоферола, чем аналогичные показатели у почтовых и сизых голубей.
Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ в рамках научного проекта № 14-08-01292 а.
Рецензенты:
Зайцев В.Ф., д.с.-х.н., профессор, заведующий кафедрой «Гидробиология и общая экология» Астраханского государственного технического университета, г. Астрахань;
Федорова Н.Н., д.м.н., профессор, профессор кафедры «Гидробиология и общая экология» Астраханского государственного технического университета, г. Астрахань.