Сетевое издание

Современные проблемы науки и образования

ISSN 2070-7428

"Перечень" ВАК

ИФ РИНЦ = 1,006

• Авторы
• Резюме
• Файлы
• Ключевые слова
• Литература

Иванова Н.В. 1

---

1 ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарёва»

В настоящей статье рассматривается оценка самообеспеченности Республики Мордовия продуктами животноводства за период с 2009 по 2013 гг. Проводится анализ динамики и структуры формирования и использования ресурсов животноводства в Республике Мордовия за анализируемый период, определяется уровень самообеспеченности региона данными ресурсами. Выявляется, что Республика Мордовия полностью обеспечивает себя мясом, молоком и молочными продуктами и имеет огромный потенциал реализовывать куриные яйца в другие регионы. Регион обладает значительными ресурсами продукции животноводства, структура и динамика которых за период с 2009–2013 гг. характеризуется положительными тенденциями. Основные положения и выводы статьи могут использоваться при разработке направлений развития продовольственной политики региона в ближайшие годы.

Статья в формате PDF

280 KB

уровень самообеспеченности

использование ресурсов животноводства

формирование ресурсов животноводства

Республика Мордовия

1. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации (Утверждена Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120). – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.scrf.gov.ru/documents/15/108.html.

2. Костусенко И. И. Самообеспеченность регионов Российской Федерации мясными и молочными продуктами / И. И. Костусенко // Аграрный вестник Урала. – 2009. – № 3 (57). – С. 18–22.

3. Постановление Правительства Российской Федерации «О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы (с изм. на 19 декабря 2014 г.)» от 14 июля 2012 г. № 717, http://docs.cntd.ru/document/902361843.

4. Продовольственный рынок Республики Мордовия. Статистический сборник, № 8. – Саранск, 2014. – 44 с.

5. Трибушинина О. С. Оценка уровня продовольственного самообеспечения региона / О. С. Трибушинина, Н. Р. Куркина // Фундаментальные исследования. – Пенза, 2014. – № 6–5. – С. 1023–1027.

6. Чарыкова О. Г. Самообеспечение как критерий продовольственного обеспечения региона / О. Г. Чарыкова, Н. Е. Белошапкина // Вестник ЦИРЭ, № 10. – Воронеж, 2009 г.

В современных экономических условиях существует реальная потребность в оптимальном обеспечении регионов потребительскими товарами местного производства. В связи с этим показатели, характеризующие уровень самообеспеченности регионов продовольственными ресурсами, занимают центральное место в социально-экономическом положении субъектов Российской Федерации [3].

Самообеспечение продовольствием и сельскохозяйственным сырьем можно рассматривать с двух точек зрения.

В узком смысле слова самообеспечение – это удовлетворение потребностей региона за счет местного (регионального) производства и использование для развития и расширения последнего только внутренних (региональных) возможностей и резервов.

В широком смысле слова самообеспечение – это наиболее полное удовлетворение имеющихся социальных и экономических запросов населения республики в продовольствии и сельскохозяйственном сырье для его производства за счет собственного производства, а также значительного расширения горизонтальных экономических связей, углубления кооперации и интеграции производства, самостоятельного участия в международном и региональном разделении труда на основе эквивалентного обмена товарами, работами и услугами [5].

Недостаток обеспечения региона потребительскими товарами, прежде всего товарами первой необходимости, приводит к их удорожанию и, соответственно, снижению уровня жизни населения. В то же время полная самообеспеченность региона потребительскими товарами противоречит рыночным принципам хозяйствования, условиям межрегионального и межгосударственного разделения труда и, следовательно, оказывает отрицательное воздействие на эффективность функционирования региональной экономики, а также на социально-экономическое развитие конкретного региона. Вследствие этого самообеспеченность региона потребительскими товарами должна быть оптимальной [3].

Перейдем к определению уровня самообеспеченности региона продовольственными ресурсами, которое представляет собой отношение объемов местного производства продовольствия соответствующего вида к потребности в нем в регионе, что описывается формулой (1):

(1)

где П – производство товаров продовольственного назначения соответствующей продуктовой группы за год; ПП – производственное потребление продуктов продовольственного назначения соответствующей продуктовой группы в сельском хозяйстве; Ппот – потери продовольствия соответствующей продуктовой группы; ФЛП – фонд личного потребления населением товаров продовольственного назначения соответствующей продуктовой группы [3].

Выделяют 4 группы самообеспеченности с интервальными параметрами.

I группа: до 80% – находится за пределами продовольственной безопасности, регион полностью зависит от ввоза.

II группа составляет 80–99,9%: критическое значение продовольственной безопасности, регион нуждается в продовольственном обеспечении.

III группа составляет 100–110%: регион полностью обеспечивает себя продовольственными ресурсами и использует в допустимых пределах ресурсы ввоза (до 20% от общего объема потребления).

IV группа: свыше 110% – регион полностью обеспечивает себя продовольственными ресурсами, имеет возможность реализовывать продукцию в других регионах [3].

Следует отметить, что под продовольственной безопасностью согласно Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации понимается состояние экономики страны, при котором обеспечивается продовольственная независимость РФ, гарантируется физическая и экономическая доступность для каждого гражданина страны пищевых продуктов, соответствующих требованиям законодательства РФ о техническом регулировании, в объемах не меньше рациональных норм потребления пищевых продуктов, необходимых для активного и здорового образа жизни [1].

Для осуществления оценки уровня самообеспеченности Республики Мордовия продуктами животноводства прежде всего необходимо оценить формирование и использование ресурсов мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, яиц и яйцепродуктов. Баланс формирования и использования ресурсов мяса и мясопродуктов в РМ и его динамика представлены в таблице 1.

За период 2009–2013 гг. ресурсы мяса и мясопродуктов увеличились на 65,4 тыс. т (или на 59,4%) и составили в 2013 г. 175,5 тыс. т. Это связано в первую очередь с увеличением их производства на 48,1 тыс. т (или на 63,8%).

Таблица 1

Баланс формирования и использования ресурсов мяса и мясопродуктов в Республике Мордовия и его динамика, тысяч тонн*

*Составлена по: Продовольственный рынок Республики Мордовия. Статистический сборник, № 8. – Саранск, 2014. — С. 13.

Наибольший рост производства мяса и мясопродуктов зафиксирован в 2013 г. – 19,6 тыс. т, что является благоприятной тенденцией в динамике данного вида ресурсов. Ввоз мяса и мясопродуктов, включая импорт, позволил увеличить общие ресурсы на 16,7 тыс. т (или на 59%). Данный показатель изменялся неравномерно: увеличение объемов импорта в 2010 и 2012 гг. чередуется с его снижением в 2011 и 2013 гг. В 2013 г. импорт сократился на 0,6 тыс. т по сравнению с 2012 г. и составил 45 тыс. т. Однако темпы роста импорта не сильно отстают от темпов роста производства (темп роста импорта – 59%, темп роста производства – 63,8%).

Увеличение использования ресурсов мяса и мясопродуктов за анализируемый период связано с увеличением вывоза, включая экспорт на 54,9 тыс. т (или на 121,2%), который составил в 2013 г. 100,2 тыс. т. Наибольший рост экспорта отмечен в 2010 г. – 20,1тыс. т, наименьший – в 2011 г. – 5,7 тыс. т; увеличение личного потребления – на 10,8 тыс. т (или на 19,1%); увеличение использования ресурсов на производственное потребление с 0,1 до 0,5 тыс. т (на 400%).

По данным таблицы 1 рассчитаем структуру формирования и использования ресурсов мяса и мясопродуктов в Республике Мордовия. Результаты расчета представлены на рисунке 1.

 а)   б)

Рис. 1. Структура формирования а) и использования б) ресурсов мяса и мясопродуктов в РМ, тысяч тонн

Как видно из рисунка, основную долю ресурсов занимает собственное производство мяса и мясопродуктов – порядка 70% в 2013 г. Она за период с 2009 по 2013 гг. увеличилась на 2%. Доля импорта за анализируемый период практически не изменилась и в 2013 г. составила 25,6%.

Основная часть использования ресурсов приходится на вывоз, включая экспорт, которая за 5 лет увеличилась на 15,9% и составила 57,1%. Доля использования ресурсов мяса и мясопродуктов на личное потребление снизилась на 13% и составила 38,3%. Доля использования ресурсов на производственное потребление незначительна – 0,3% в 2013 г.

Баланс формирования и использования ресурсов молока и молочных продуктов в Республике Мордовия и его динамика представлены в таблице 2.

Таблица 2

Баланс формирования и использования ресурсов молока и молочных продуктов в РМ и его динамика, тысяч тонн**

**Составлена по: Продовольственный рынок Республики Мордовия. Статистический сборник, № 8. – Саранск, 2014. – С. 14.

Из таблицы видно, что производство молока и молочных продуктов в республике за анализируемый период увеличилось с 440,4 тыс. т до 452 тыс. т (или на 2,6%). В 2013 г. по сравнению с предыдущим годом оно сократилось на 15,5 тыс. т. Ввоз товаров, включая импорт, за анализируемый период увеличился на 0,9 тыс. т (или на 6,2%) и составил 15,4 тыс. т. Общее увеличение ресурсов молока и молочных продуктов составило 4%, при этом темпы прироста импорта опережают темпы прироста производства (2,6% и 6,2%).

Увеличение использования ресурсов молока и молочной продукции связано с увеличением производственного потребления на 1,5 тыс. т (или 3,1%), с увеличением вывоза, включая экспорт на 10,2 тыс. т (или на 5,9%). Запасы молока и молочной продукции увеличились на 11,5 тыс. т (или 79,3%) и составили 26 тыс. т. Личное потребление имеет устойчивую тенденцию к снижению, за анализируемый период оно сократилось на 4,2 тыс. т (или 1,7%) и составило 237,4 тыс. т. Наибольшее снижение личного потребления наблюдается в 2012 г. – 6,3 тыс. т. В 2010 г. наблюдалось увеличение потерь на 0,3%, однако в 2011 г. они снизились на ту же величину и составили 0,1 тыс. т.

По данным таблицы 2 рассчитаем структуру формирования и использования ресурсов молока и молочных продуктов в РМ. Результаты расчета представлены на рисунке 2.

 а)   б)

Рис. 2. Структура формирования а) и использования б) ресурсов молока и молочных продуктов в Республике Мордовия, тысяч тонн

Из анализа рисунка видно, что доля производства молока и молочной продукции за анализируемый период изменилась незначительно, она составила более 90%, что является положительной тенденцией в структуре ресурсов. Доля ввоза товаров, включая импорт, составила порядка 3%.

В структуре использования молока и молочных ресурсов наибольшую долю занимает личное потребление – 47,9% в 2013 г., что на 2,9% меньше, чем в 2009 г. На втором месте вывоз, включая экспорт, доля которого в 2013 г. составила 36,7%, что на 0,7% меньше, чем в 2009 г. Доля запасов на конец 2013 г. составила 5,2%, что на 2,2% больше, чем в 2009 г., и на 0,5% меньше, чем в 2012 г.

Баланс формирования и использования ресурсов яиц и яйцепродуктов в РМ и его динамика представлены в таблице 3.

Таблица 3

Баланс формирования и использования ресурсов яиц и яйцепродуктов в Республике Мордовия и его динамика, миллионов штук***

***Составлена по: Продовольственный рынок Республики Мордовия. Статистический сборник, № 8. – Саранск, 2014. – С. 15.

Из анализа таблицы видно, что ресурсы яиц и яйцепродуктов за период 2009–2013 гг. увеличились на 443,7 млн шт. (или на 46,6%) и составили 1396,4 млн шт. Это связано с увеличением производства на 387 млн шт. (или на 41,1%), ввоза, включая импорт – на 43,4 млн шт. (или 8680%), а также запасов на начало года – на 13,3 млн шт. (или 133%). Как видно из анализа, темп роста импорта чрезмерно высокий. В 2013 г. ввоз, включая импорт, был равен 43,9 млн шт., в то время как производство составило 1329,2 млн шт.

Использование ресурсов яиц и яйцепродуктов связано в первую очередь с вывозом, включая экспорт, который увеличился за анализируемый период на 467,4 млн шт. (или 75,8%) и составил 1084,1 млн шт.; это меньше, чем в 2012 г., на 89,7 млн шт. В 2009 г. использование ресурсов яиц и яйцепродуктов на личное и производственное потребление составило 244,6 млн шт. и 74,7 млн шт. соответственно; за анализируемый период оно сократилось на 15,2 млн шт. (или 6,2%) и на 7,8 млн шт. (или на 10,4%) соответственно. Потери в 2009 и 2013 гг. составили 1 млн шт., в 2010 г. – порядка 9 млн шт., а в 2011 и 2012 гг. – 9,8 и 9,5 млн шт. соответственно. Запасы на конец года снизились на 0,7 млн шт. (или 4,5%) и составили 15 млн шт.

По данным таблицы 3 рассчитаем структуру формирования и использования ресурсов яиц и яйцепродуктов в РМ. Результаты расчета представлены на рисунке 3.

 а)  б)

Рис. 3. Структура формирования и использования ресурсов яиц и яйцепродуктов в Республике Мордовия, тысяч тонн

Наибольшую долю в структуре ресурсов яиц и яйцепродуктов занимает производство – 95,2% в 2013 г., что на 3,8% меньше, чем в 2009 г., и на 2,2% меньше, чем в 2012 г. Доля ввоза товаров, включая импорт, которая в 2009 г. составляла 0%, за 5 лет увеличилась на 3,1%.

В структуре использования ресурсов яиц и яйцепродуктов преобладает доля вывоза, включая экспорт – 77,6% в 2013 г., на втором месте доля личного потребления – 16,4%, на третьем – доля производственного потребления – 4,8%. В 2009 г. данные доли были ниже и составляли 64,7%, 25,8% и 7,8% соответственно.

Перейдем к расчетам и определению уровня самообеспеченности региона продовольственными ресурсами. По данным таблиц 1, 2 и 3 рассчитаем уровень самообеспеченности Республики Мордовия продуктами животноводства (табл. 4).

Таблица 4

Уровень самообеспеченности Республики Мордовия продуктами животноводства собственного производства

Рассчитанный нами уровень самообеспеченности говорит о том, что РМ полностью обеспечивает себя продуктами животноводства (мясом, молоком и яйцами), которые были произведены в пределах региона. За анализируемый период наблюдается рост уровня самообеспеченности: по мясу и мясопродуктам – на 48,97 (или на 36,70%), по молоку и молочным продуктам – на 5,46 (или на 3,60%), по яйцам и яйцепродуктам – на 152,93 (или на 51,99%).

На основании проведенного анализа и расчетов можно сделать следующие выводы.

1. При рассмотрении формирования ресурсов продукции животноводства РМ выявлено, что для ее структуры характерно преобладание доли собственного производства; что касается использования ресурсов животноводства, то для структуры использования мяса и мясопродуктов, яиц и яйцепродуктов выявлена тенденция преобладания доли вывоза, включая экспорт; для структуры использования молока и молочных продуктов – доли производственного потребления.

2. Темпы роста формирования ресурсов мяса и мясопродуктов, а также яиц и яйцепродуктов РМ существенно увеличиваются (159,4% и 146,6%), в то время как темпы роста формирования ресурсов молока и молочных продуктов увеличиваются незначительно (4%).

3. Регион полностью обеспечивает себя мясом, молоком и молочными продуктами и имеет огромный потенциал реализовывать куриные яйца за пределами Республики Мордовия; таким образом, категорий продуктов животноводства, находящихся за пределами продовольственной безопасности, за анализируемый период не выявлено.

4. Из анализа видны две противоположные тенденции: в регион ввозятся большие объемы мяса и мясопродуктов, яиц и яйцепродуктов. В то же время республика реализует значительные объемы данной продукции за пределами региона.

Таким образом, потребительский спрос не только обеспечивается, но и значительно перекрывается по мясу, молоку и яйцам. Республика обладает значительными ресурсами продукции животноводства собственного производства, структура и динамика которых за период 2009–2013 гг. характеризуется по большей части положительными тенденциями.

Рынок республики достаточно обеспечен продуктами животноводства собственного производства, поэтому есть возможность реализовать их в других регионах. В этой связи республике следует исследовать и завоевать рынки других регионов страны, а также усиленно пробиваться на зарубежный продовольственный рынок. Во многом этому может способствовать повышение конкурентоспособности продукции животноводства собственного производства путем улучшения качества продукции.

Рецензенты:

Бурланков С.П., д.э.н., профессор кафедры технического сервиса машин ФГБОУ ВПО «МГУ им. Н. П. Огарева»; г. Саранск;

Имяреков С.М., д.э.н., профессор кафедры мировой экономики и менеджмента АНООВО Центросоюза РФ «Российский университет кооперации» Саранский кооперативный институт; г. Саранск.

Библиографическая ссылка