Молочное скотоводство в Астраханской области является одним из основных отраслей животноводства. Для создания высокопродуктивного стада в хозяйства региона завозят скот как из соседних городов станы, так и из других государств. Приспособившись к определенным условиям, организм животного, попав в другие природно-климатические условия, претерпевает разнообразные и многочисленные реакции адаптации. Процесс адаптации, в свою очередь, оказывает влияние на морфо-функциональное состояние всех внутренних систем и органов [1, 5].
Биохимические показатели крови достаточно объективно отражают состояние метаболизма белков, углеводов, жиров, витаминов, гормонов. Также они позволяют осуществлять мониторинг развития и роста организма животных, помогают судить о его соматическом состоянии.
Многие исследователи указывали на зависимость гематологических показателей от целого ряда факторов, таких как возраст, порода, условия содержания и кормления, продуктивность, тип конституции и телосложения. Так, к примеру, зависимость состава крови от породной принадлежности указывали в своих трудах М.Г. Репин, М.Н. Белоусов, Ф.К. Севрюк, М.М. Эртуев, В.М. Иванов, В.И. Романов [3, 4].
Взаимоотношение биохимических параметров крови и молочной продуктивности представляет особый интерес. Белки, углеводы, кальций, фосфор, магний, калий, витамины – каждый из этих компонентов имеет свое биологическое значение для организма [1, 2].
Цель исследования
Цель исследования заключается в изучении биохимических показателей крови ввозимых красно-пестрой и черно-пестрой пород крупного рогатого скота в условиях Астраханской области с целью контроля за здоровьем животных, а также сохранением высокого генетического потенциала.
Материалы и методы исследования
Биохимическое исследование крови черно-пестрой и красно-пестрой пород крупного рогатого скота проводились в следующих хозяйствах Астраханской области: КХ «Щербаков В.В.» Лиманского района, где занимаются разведением черно-пестрой породы, привезенной из республик Татарстан и КХ «Янтарь» Харабалинского района, куда была завезена красно-пестрая порода скота из Воронежской области. Было исследовано 40 голов черно-пестрых и 40 голов красно-пестрых животных на втором и третьем году жизни с проведением сравнительного анализа между материнскими предками и подопытными коровами.
Кровь на протяжении всего опыта брали из яремной вены до утреннего кормления. Данные об общем и биохимическом анализе крови материнских предков брали из племенных свидетельств и карточек завезенных пород.
Результаты исследования
Сезонный общий анализ крови красно-пестрой и черно-пестрой пород коров представлен в таблице 1.
Таблица 1
Сезонный общий анализ крови коров красно-пестрой и черно-пестрой пород
|
группа возраст
показатели |
Сезон года |
Группа |
|||||
|
Красно-пестрая порода |
Красно-пестрая порода |
Материнский предок красно-пестрой породы |
Черно-пестрая порода |
Черно-пестрая порода |
Материнский предок черно-пестрой породы |
||
|
2 года |
3 года |
3 года |
2 года |
3 года |
3 года |
||
|
Гемоглобин, г/л |
весна |
108,2±0,59 |
109,4±0,48 |
110,3±0,76 |
109,2± 0,60 |
110,1±0,50 |
112,7±0,65 |
|
осень |
108,9±0,71 |
110,3±0,54 |
112,9±0,67 |
110,4± 0,51 |
112,7±0,65 |
114,5±0,45 |
|
|
Эритроциты, ×10¹²/л |
весна |
7,6±0,24 |
7,5±0,25 |
7,4±0,20 |
7,4±0,22 |
7,3±0,29 |
7,3±0,22 |
|
осень |
7,8±0,25 |
7,7±0,23 |
7,5±0,24 |
8,0±0,20 |
7,9±0,43 |
7,5±0,25 |
|
|
Лейкоциты, ×109 /л |
весна |
9,7±0,51 |
9,8±0,49 |
10,5±0,48 |
10,0±0,47 |
10,2±0,50 |
10,6±0,42 |
|
осень |
9,8±0,60 |
9,9±0,61 |
10,0±0,65 |
10,2±0,62 |
10,6±0,56 |
10,1±0,80 |
|
В результате нами было выявлено, что содержание гемоглобина находилось в пределах нормы (норма 99 - 129 г/л).
В двухлетнем возрасте в весенние месяцы содержание гемоглобина у красно-пестрых коров находилось в пределах 108,2 г/л, а у черно-пестрых сверстниц - 109,2 г/л, а в осенние месяцы 108,9 г/л и 110,4 г/л соответственно. К трехлетнему возрасту этот показатель повышается: весной у красно-пестрых коров он равен 109,4 г/л, осенью - 110,3 г/л; у черно-пестрых коров - 110,1 и 112,7 г/л соответственно. Таким образом, нами была выявлена сезонная динамика колебаний уровня гемоглобина в крови исследуемых коров с статистически достоверным понижением значений в весеннее время года (р<0,05). Следует отметить, что уровень гемоглобина у материнских предков обеих пород также повышался в осенние месяцы, а в весенние понижался (рис. 1).
При анализе данных выявлено заметное повышение количества эритроцитов завезенных пород крупного рогатого скота. Так в двухлетнем возрасте у красно-пестрых коров в весенние месяцы этот показатель находился в пределах 7,6×10¹²/л, у черно-пестрых сверстниц - 7,4×10¹²/л, а к осеннему времени года произошло повышение до 7,8×10¹²/л и 8,0×10¹²/л соответственно (при норме 5,0 - 7,5×10¹²/л) (р<0,05). В трехлетнем возрасте количество эритроцитов в весеннее время года падает (у красно-пестрых коров - 7,5×10¹²/л, у черно пестрых - 7,3×10¹²/л), однако к осени снова повышается (7,7×10¹²/л и 7,9×10¹²/л соответственно) (р<0,05).
Количество лейкоцитов в крови исследуемых пород коров находился в пределах нормы (4,5 - 12 × 109 /л). В двухлетнем возрасте у красно-пестрых коров возрасте количество лейкоцитов колебалось в пределах 9,7 - 9,8× 109 /л, а у черно-пестрых - 10,0 - 10,2× 109 /л. В трехлетнем возрасте отмечается незначительное, статистически недостоверное (Р>0,05) повышение - 9,8 - 9,9× 109 /л и 10,2 - 10,6× 109 /л соответственно.
Рис 1. Содержание гемоглобина в крови в зависимости от возраста ввозимых экспериментальных животных и сезона года
Кровь характеризуется постоянством химического состава. Плазма составляет 55 – 60 % общего объема крови и на 90 % состоит из воды. Сухой же остаток составляют 9 % органических и 1 % минеральных веществ. Основными представителями органических веществ в плазме крови являются белки.
Результаты биохимического анализа плазмы крови красно-пестрых и черно-пестрых коров приведены в таблице 2.
Таблица 2
Сезонный биохимический состав плазмы крови коров красно-пестрой и черно-пестрой пород
|
группа возраст показатели |
Сезон года |
Группа |
|||||
|
Красно-пестрая порода |
Красно-пестрая порода |
Материнский предок красно-пестрой породы |
Черно-пестрая порода |
Черно-пестрая порода |
Материнский предок черно-пестрой породы |
||
|
|
2 года |
3 года |
3 года |
2 года |
3 года |
3 года |
|
|
Общий белок, мг/л |
весна |
7,72±0,52 |
7,68±0,64 |
7,56±0,56 |
7,99±0,60 |
7,59±0,58 |
7,57±0,67 |
|
осень |
8,13±0,44 |
7,90±0,67 |
7,85±0,34 |
8,21±0,35 |
7,79±0,69 |
7,68±0,56 |
|
|
Общий кальций, мг % |
весна |
10,0±1,2 |
10,0±1,2 |
10,0±1,3 |
10,0±1,3 |
10,0±1,0 |
10,0±1,2 |
|
осень |
10,3±1,1 |
10,2±1,1 |
9,9±1,2 |
10,2±1,0 |
10,1±1,2 |
9,8±1,0 |
|
|
Неорганический фосфор, мг % |
весна |
4,6±0,5 |
4,5±0,6 |
4,3±0,4 |
4,6±0,3 |
4,5±0,3 |
4,4±0,3 |
|
осень |
4,7±0,6 |
4,6±0,5 |
4,5±0,5 |
4,7±0,4 |
4,6±0,4 |
4,5±0,5 |
|
|
Резервная щелочь (СО2), об % |
весна |
46,0±10,0 |
46,0±20,0 |
48,0±10,0 |
48,0±20,0 |
48,0±10,0 |
49,1±20,1 |
|
осень |
47,4±10,0 |
48,2±20,0 |
50,1±10,0 |
48,9±10,0 |
49,2±20,0 |
50,2±10,1 |
|
Уровень общего белка за весь период исследования соответствовал норме. Однако нами отмечены сезонные колебания значений общего белка в плазме крови коров с понижением в весенние месяцы и повышением в осенние. Так в двухлетнем возрасте у красно-пестрых коров в весеннее время общий белок находился в пределах 7,72 мг/л, а в осеннее – 8,13 мг/л, у черно-пестрых сверстниц – 7,99 и 8,21 мг/л соответственно (при норме 7,2 – 8,6 мг/л). В возрасте трех лет отмечается незначительное понижение белка в сыворотке крови: у красно-пестрых коров весной – 7,68 мг/л, осенью – 7,90 мг/л; у черно-пестрой породы весной – 7,59 мг/л, осенью – 7,79 мг/л (рис. 2).
Рис. 2. Содержание общего белка в плазме крови коров зависимости от возраста ввозимых экспериментальных животных и сезона года
Показатель общего кальция в плазме крови у исследуемых групп коров находился в пределах нормы (10 – 12,5 мг%) и колебался от 10,0 до 10,3 мг%.
Неорганический фосфор плазмы у красно-пестрой и черно-пестрой пород коров находился в пределах от 4,5 до 4,7 мг%, что соответствовало норме (4,5 – 6,0 мг%).
Показатели резервной щелочности плазмы крови находились в пределах норматива (46 - 66 об% CO2): у красно-пестрых коров – 46,0 – 48,2 об% CO2, у черно-пестрых сверстниц – 48,0 – 50,2 об% CO2).
Выводы
Полученные в ходе исследования данные показывают, что все практически все показатели находились в пределах нормы.
Статистически достоверное понижение содержания гемоглобина в весеннее время года (р<0,05) вполне объяснимо недостатком инсоляции в течение зимы, а также ухудшением качества кормов к этому сезону, однако показатели все же находились в пределах нормы.
Повышенный уровень эритроцитов (эритроцитоз) в крови в весенние месяцы завезенных красно-пестрых и черно-пестрых коров может быть связан с физиологической реакцией организма на новые внешние факторы окружающей среды, такие как высокие температуры воздуха и уровень инсоляции.
Рецензенты:
Лозовский А.Р., д.б.н., доцент кафедры зооинженерии и морфологии животных АГУ, г. Астрахань;
Семчук Н.М., д.п.н., профессор, декан аграрного факультета АГУ, г. Астрахань.