Структура сельскохозяйственного производства зерна предусматривает его хранение в зернохранилищах.
Особенностью современной работы зернохранилищ является то, что они обслуживают несколько районов региона путем создания элеваторных комплексов. Элеваторные комплексы обеспечивают функционирование федерального оптового рынка зерна, что приводит к формированию межрегиональных вертикально интегрированных структур, включающих в себя сельхозпроизводителей, элеваторные комплексы, переработчиков сельскохозяйственной продукции, организации, занимающиеся оптовой торговлей зернопродуктами. В настоящее время на региональных товарных рынках услуг по хранению зерна наметилась тенденция к усилению экономической концентрации. Продолжается формирование вертикально интегрированных структур на основе создания замкнутого цикла «производство - хранение - переработка - реализация» в рамках ведения группового бизнеса. В современных условиях, когда цены на зерно необоснованно занижены, создание вертикально интегрированных структур приобретает особую актуальность, как один из разделов антикризисных мер, что позволяет в любой момент рационализировать приложение свободных ресурсов, осуществить формирование рациональных технологических и кооперативных связей, обеспечивающих реализацию эффекта роста масштабов производства. Кроме того, создание вертикально интегрированных структур помогает уйти от проблемы создания новых мощностей при недозагрузке аналогичных мощностей у партнера и тем самым сократить затраты на производство за счет условно-постоянных расходов. В межрегиональном разрезе одни холдинги функционируют в пределах только одной области, другие - на территории нескольких областей.
В соответствии с Общероссийским классификатором видов экономической деятельности комплекс услуг по хранению зерна классифицируется следующим образом:
- 63.1. Транспортная обработка грузов и хранение;
- 63.12. Хранение и складирование;
- 63.12.3. Хранение и складирование зерна.
Рассматриваемый вид услуг в соответствии с Общероссийским классификатором представляет самостоятельную группировку, которая включает услуги по приемке, хранению, подработке, сушке и отгрузке зерна. Таким образом, они должны учитываться при формировании закупочных цен на зерно. Поэтому в условиях формирования вертикально интегрированных агроструктур на основе создания замкнутого цикла «производство - хранение - переработка - реализация» особо востребована информация не только о затратах на выращивание, но и о хранении зерновых культур.
В связи с этим необходимо формирование достоверной информационной базы затрат зернопроизводства, которая должна быть основана на информации, содержащейся в бухгалтерской (финансовой) и управленческой отчетности, а также содержащейся в бизнес-плане; производственных планах; плановых, нормативных калькуляциях; сметной документации; технико-экономической документации; данных по отрасли; экономических обзорах; актах налоговых проверок, аудиторских заключениях и отчетах, данных агротехнического учета.
Особого внимания заслуживают показатели, формируемые в документах первичного учета товарно-материальных ценностей, затрат труда, выхода продукции, а также учетных и налоговых регистрах, где формируется информация о расходе семян; стоимости использованных удобрений; стоимости зерна, поступившего в места хранения; объеме затрат и выходе зернопродукции.
Вполне обоснованным представляется выделение в качестве отдельного блока информационной базы затрат зерновых культур данных анализа финансово-хозяйственной деятельности. По данным отчетности возможно изучение динамики зернопроизводства, проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности норм затрат, оценка выполнения плана и изучение причин отклонений от него, выявление резервов снижения себестоимости зернопродукции.
Для определения оптимального уровня затрат на выращивание и хранение зерновых культур важное значение отведено показателям, сформированным на базе внеучетных документов. Так, в этой группе показателей большое внимание отведено информации, получаемой из документов:
- агротехнического учета, поскольку в них аккумулируются и обобщаются данные о затратах по видам работ, выполняемые под определенную культуру, нормах и нормативах затрат на 1 га посева, на 1 ц продукции и на весь плановый объем урожая;
- технико-экономической документации, бизнес-планов, производственных планов, в которых систематизируется информация о технологии зернопроизводства, затратах под урожай будущего года, плановых показателей о затратах на зернопроизводство и сбыт зернопродукции, а также смета текущих затрат на производство и калькуляция себестоимости зернопродукции.
Следует отметить, что по данным агротехнического учета обосновывается рациональный набор зерновых культур, оптимальное соотношение озимых и яровых, размещение их по наилучшим предшественникам, повышение доли кормовых культур в структуре пашни для повышения урожайности, обеспечение стабильности в экстремальные годы и устойчивости функционирования зернопроизводства. Результаты решений документально оформляются в технологических картах, почвенных картах, а также в сметах расходов минеральных удобрений на конкретное поле и культуру, под которую вносится удобрение. Это позволяет осуществлять оперативный контроль при выполнении технологических операций, а также текущий контроль при документальном оформлении расхода минеральных удобрений и других материалов (гербицидов, фунгицидов).
Кроме того, по данным агротехнического учета анализируется уровень механизации всех процессов, экономическая эффективность использования энергетических мощностей, планируются темпы роста производительности труда и потребность в рабочей силе. На основе результатов анализа принимаются управленческие решения, создающие условия для экономии затрат при возделывании зерновых культур.
Самостоятельным блоком информационной базы затрат следует рассматривать внутренние и внешние нормативные акты.
Перечисленные источники информации, являясь базой формирования информационного поля затрат на выращивание и хранение зерна, содержат аналитические показатели внутреннего контроля затрат на выращивание и хранение зерновых культур, которые систематизированы по следующим признакам классификации документов (таблица 1).
Таблица 1 - Классификация информационных показателей контроля затрат на выращивание и хранение зерна
|
Признак классификации документов |
Документы для формирования информационной базы контроля затрат |
Показатели, содержащиеся в документах |
|
|
Учетные: |
|||
|
- первичные документы: |
|||
|
- по учету товарно-материальных ценностей |
Акт расхода семян и посадочного материала СП-13 |
Расход семян по норме и фактически |
|
|
Акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов 420-АПК |
Стоимость использован-ных удобрений в пере- воде на действующее вещество |
||
|
Лимитно-заборная карта М-8 |
Стоимость отпущенных материальных ценностей с учетом возврата |
||
|
- по учету затрат труда |
Учетный лист тракториста-машиниста 411-АПК |
Основная и дополнитель- ная оплата труда |
|
|
- по учету основных средств |
Акт о приеме-передаче объекта основных средств ОС-1 |
Первоначальная стоимость объекта основных средств |
|
Продолжение таблицы 1
|
|
Акт о списании объекта основных средств ОС-4 |
Первоначальная стоимость и сумма износа объекта основных средств |
|
- по учету выхода продукции |
Реестр приема зерна и другой продукции СП-2 |
Стоимость зерна, поступившего в места хранения |
|
|
Акт на сушку и очистку зерна ЗПП-34 |
Показатели качества зерна до и после очистки (сушки); количество образовавшихся отходов (по категориям); масса зерна в результате очистки (сушки) |
|
- учетные регистры |
Разработочные таблицы распределения заработной платы, отчислений на социальные нужды |
Сумма заработной платы и отчислений на социальные нужды по культурам и видам работ |
|
Производственный отчет |
Затраты и выход зернопродукции |
|
|
Ведомость расчета амортизации основных средств 48-АПК
|
Сумма амортизации за месяц по группам основных средств |
|
|
Ведомость движения зерна и другой продукции СП-11 |
Остатки зерна на начало и конец дня, приход и расход зерна в местах хранения |
|
|
Журнал количественно- качественного учета зерна ЗПП-36 |
Количество и качество зерна до и после подработки |
|
|
Журнал-ордер № 10-АПК |
Итоговые суммы по счетам учета затрат и выхода продукции |
|
|
- регистры налогового учета |
Регистр-расчет стоимости сырья/материалов, списанных в отчетном периоде |
Стоимость списанных сырья/материалов по направлениям их использования (производства, реализации) |
|
|
Регистр учета расходов на оплату труда |
Сумма расходов на оплату труда производственного персонала |
|
Регистр-расчет учета амортизации основных средств |
Общая сумма амортизации по основным средствам, используемым при производстве |
|
|
- бухгалтерская и специализированная отчетность |
Бухгалтерский баланс (форма № 1) |
Строки «Запасы» и «Задолженность перед персоналом организации» |
Продолжение таблицы 1
|
|
Отчет о прибылях и убытках (форма № 2) |
Строка «Себестоимость проданных товаров, продукции, работ и услуг» |
||
|
|
Производство и себестоимость продукции растениеводства (форма № 9-АПК) |
Затраты, себестоимость и выход продукции по культурам |
||
|
- налоговая отчетность |
Декларация по налогу на прибыль
|
Сумма признанных расходов, связанных с производством и реализацией |
||
|
Декларация по налогу на имущество организаций |
Среднегодовая стоимость имущества |
|||
|
Внеучетные: |
||||
|
- документы агротехнического учета |
Технологические карты |
Затраты по видам работ, выполняемые под определенную культуру |
||
|
Почвенные карты |
Названия почв и их механический состав, почвообразующие породы и условия залегания по рельефу |
|||
|
Сметы расхода минеральных удобрений |
Расход минеральных удобрений на конкретное поле и культуру |
|||
|
Нормы и нормативы |
Нормы и нормативы затрат на 1 га посева и на 1 ц продукции и на весь плановый объем урожая |
|||
|
- документы статистического учета |
Сведения о севе яровых культур (форма № 3-сх) |
Площадь посева яровых культур всего и по видам |
||
|
Сведения об итогах сева под урожай (форма № 4-сх) |
Всего посева озимых и яровых культур под урожай текущего года |
|||
|
Сведения о ходе уборки урожая, сева озимых и вспашки зяби (форма № 7-сх) |
Намолочено зерна; посеяно озимых на зерно; вспахано зяби |
|||
|
Сведения о внесении удобрений и проведении работ по химической мелиорации земель (форма № 9-сх) |
Внесено минеральных и органических удобрений под зерновые |
|||
|
- технико-экономическая документация |
Технико-экономическое обоснование проекта (ТЭО) |
Технология производства, материальные факторы производства (сырье и ресурсы) |
||
Продолжение таблицы 1
|
|
Инвентаризационная опись товарно-материальных ценностей ИНВ-3 |
Фактическое наличие товарно-материальных ценностей |
|
|
Инвентаризационная опись незавершенного производства ИНВ-24АПК |
Затраты под урожай будущего года (посев озимых культур и многолетних трав, стоимость выполненных работ) |
|
- бизнес-планы |
Бизнес-план развития зернопроизводства |
Прогноз затрат на производство и сбыт зернопродукции |
|
- производственные планы
|
Производственный план выращивания зерновых культур |
Смета текущих затрат на производство, калькуляция себестоимости зернопродукции |
|
- данные по отрасли |
Статистические сборники Публикации в периодической печати |
Информация об урожайности зерновых, посевной площади, состоянии машинно-тракторного парка, средней заработной плате |
|
- экономические обзоры |
Журнал «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий» Публикации в периодической печати |
Информация о зерновом рынке и ценах на зернопродукцию; о предприятиях АПК в рыночной экономике; об учете и контроле затрат |
|
- данные анализа, наблюдения, опроса |
Аналитические справки
|
Результаты анализа себестоимости зернопродукции по прямым статьям затрат; анализа комплексных статей затрат в себестоимости зернопродукции |
|
Рабочие документы аудитора
|
Результаты ответов персонала; данные визуального осмотра помещений, производственных площадей |
Продолжение таблицы 1
|
- данные нормативно-правовой базы |
Закон РФ «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ, Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99) (утв. приказом Министерства финансов РФ от 6 мая 1999 г. № 33н), Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденные приказом Минсельхоза РФ от 06.06.03 № 792 |
Статьи и параграфы о классификации расходов, методах их признания и оценки и калькулирования себестоимости продукции |
Предлагаемая информационная база анализа и контроля затрат на выращивание и хранение зерна позволяет существенно повысить результативность задач, решаемых при управлении качеством производимой продукции, с учетом особенностей деятельности вертикально интегрированных агроструктур.
Рецензенты:
- Садыкова Тамара Махмутовна, д.э.н., профессор, заведующая кафедрой «Бухгалтерский учет», Саратовский государственный социально-экономический университет, г. Саратов
- Сухорукова Антонина Михайловна, д.э.н., профессор, заведующий кафедрой «Экономика и управление на предприятии», Саратовский государственный социально-экономический университет, г. Саратов
Библиографическая ссылка
Костина З.А. ПОРЯДОК ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ВНУТРЕННЕГО КОНТРОЛЯ ЗАТРАТ НА ВЫРАЩИВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР // Современные проблемы науки и образования. 2011. № 6. ;URL: https://science-education.ru/ru/article/view?id=5024 (дата обращения: 02.05.2025).