Сетевое издание
Современные проблемы науки и образования
ISSN 2070-7428
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 0,940

УРОВЕНЬ АЛАНИНАМИНОТРАНСФЕРАЗЫ, АСПАРТАТАМИНОТРАСФЕРАЗЫ И ВИТАМИНОВ Е И А В КРОВИ ГОЛУБЕЙ РАЗНЫХ ПОРОД

Костин А.С. 1 Воробьев Д.В. 1
1 ГБОУ ВПО «Астраханский государственный университет»
В биогеохимических условиях региона Нижней Волги впервые исследованы биохимические параметры крови голубей в постнатальном онтогенезе. В работе показаны результаты изучения активности аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы, а также содержания в крови антиоксидантных витаминов Е и А голубей разных пород (дикие сизые, домашние почтовые и мясные кинги). Изучение активности этих ферментов направлено на получение конкретных данных об изучаемых энзимах и оценке физиологического состояния голубей разных пород, находящихся в биогеохимической ситуации Астраханской области. Выяснено, что активность ферментов аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы определяется возрастом и породностью голубей. У взрослых голубей мясной породы, которые не летают, а находятся в голубятнях, активность ферментов и количество антиоксидантных витаминов выше, чем у свободно живущих сизых и домашних почтовых (спортивных) голубей, много летающих и находящих пищу на полях и пищевых свалках.
витамины.
ферменты
онтогенез
голуби
кровь
биогеохимия
1. Воробьев Д.В. Влияние подкормки хлористым кобальтом и ДАФС–25 на физиолого–биохимические показатели крови коров / Д.В. Воробьев// Естественные науки. Журнал фундаментальных и прикладных исследований. – 2010. - №2 (31). - С. 111-118.
2. Воробьев Д.В. Профилактика и коррекция гематологических показателей свиней препаратами селена, йода и меди в условиях их дефицита в среде / Д.В. Воробьев // Естественные науки. – 2011. - №1 (34). - С. 105-110.
3. Воробьев Д.В. Коррекция морфо-физиологических показателей при комбинированном гипоэлементозе растущих свиней препаратами селена, йода и меди в биогеохимических условиях их недостатка / Д.В. Воробьев // Естественные науки. – 2011. – №4 (37) - С. 92-97.
4. Жаркой Б.Л. Система антиоксидантной защиты у кур. / Б.Л. Жаркой // Автореф.канд.дисс. – Воронеж. – 2000. – 21 с.
5. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики / И.П. Кондрахин, А.В. Аркипов, В.И. Левченко, Г.А. Таланов, А.А. Фролов, В.Э.Новиков // - М.: Колос. 2004. –520 c.
6. Ланкин В.З. Свободнорадикальные процессы в норме и при патоло¬гических состояниях / В.З. Ланкин, А.К. Тихазе, Ю.Н. Беленков, // М.: 2001. - 78 с.
7. Окуневич И.В. Антиоксиданты: эффективность природных и синтетических соединений в комплексной терапии сердечно-сосудистых заболеваний / И.В. Окуневич, Н.С. Сапренов // Обзоры по клинической фармакологии и лекарственной терапии, Т.3, №3. 2004. – С. 2-17.
8. Сурков А.А. Действие биостимулятора из мозговой ткани и препа¬рата «Е-селен» на липидный обмен и иммунологические показатели у свиней / Сурков А.А. // Автореф. канд. дисс., Ставрополь, 2007. -24 с.
9. Langsjoen P.H. Overview of the use of Co Q 10 in cardiovascular dis eases P.H. Langsjoen, A.M. Langsjoen // Biofactors. Vol. 9.-N°2-4, 1999.-P.273-284.
10. Leger C. Prevention of cardiovascular risk by vitamin E // Ann. Biol. Clin. (Paris). Vol. 58.-№5, 2000.-P.527-540.
11. Thomson C.D. Selenium speciation in human body fluids. // Ibid. -Vol.123, 1998.-P.827-831.
Целью работы явилось изучение физиолого-биохимических параметров крови голубей различных пород в процессе постнатального онтогенеза. Биохимические параметры определялись по общепринятым методикам [5]. Содержание витамина Е в сыворотке крови исследовали с помощью жидкостной хроматографии на хроматографе «Минихром» со сканирующем УФ-дефектором. Количество витамина А определяли по методике S.L. Tailoz et al. [11].

Таблица 1

Биохимические параметры крови голубей в постнатальном онтогенезе

Название пород голубей

Общий белок, г/л

Глюкоза, моль/л

Кальций, мг%

Фосфор, мг%

1 месяц

дикие сизые

16,93±3,52

13,6±0,96

14,1±1,07

10,93±0,52*

почтовые

17,95±1,75

14,7±1,04

14,2±1,98

7,5±0,03

кинги

18,76±1,34*

16,3±1,28*

13,2±1,57

8,4±1,07

2 месяца

дикие сизые

30,4±2,18

12,9±1,48

12,2±1,52

11,7±1,98*

почтовые

32,37±2,15

12,6±1,33

14,0±2,04*

10,9±1,41

кинги

33,35±4,22*

17,1±2,28*

8,5±0,06

8,5±0,23

2 года

дикие сизые

27,16±2,09

18,42±1,37

6,7±0,13

16,0±0,15*

почтовые

30,54±2,53*

19,5±1,76

6,9±0,19

6,2±0,14

кинги

28,82±1,14

20,9±1,04*

7,2±0,28

7,0±0,13

* Р<0,05 относительно голубей других пород

 

Уровень глюкозы в крови голубей мясной породы был в процессе постнатального онтогенеза выше (Р<0,05), чем у птиц двух других пород (табл. 1). Возможно, это можно объяснить гиподинамией кингов, относительно диких сизарей и почтовых голубей, которые много летают, в то время как кинги сидят в голубятнях и не летают. Вполне вероятно, что гиподинамия кингов может являться постоянно действующим стресс-фактором, приводящим к оксидативному (окислительному) стрессу голубей этой породы, при котором в организме мясных форм наблюдается увеличение сахара в крови.

Можно отметить, что с возрастом в крови голубей всех трех изучаемых пород уменьшается количество кальция и фосфора. При этом дикие сизые голуби содержат в крови больше фосфора, чем голуби других пород (Р<0,05). Это интересно как с теоретической, так и с практической (составление кормовых рационов) точки зрения, особенно для мясных пород голубей.

В месячном возрасте, когда родители кормят птенцов зобным молоком и постепенно подкармливают кормом, содержание антиоксидантных витаминов А и Е в крови голубят разных пород мало отличается (табл. 2).

В возрасте двух месяцев (55-60 дней) в крови голубей, перешедших на питание кормом, уровень исследованных витаминов в крови резко снижается у птиц всех трех изучаемых пород, относительно количества витаминов Е и А у голубят в возрасте одного месяца.

В крови кингов содержалось большое количество витамина А, а в возрасте 2-х лет антиоксидантного витамина Е, относительно аналогичных показателей у почтовых и сизых голубей.

Известно, что витамин А, относящийся к каротиноидам, характеризуются антиоксидантными свойствами [1, 2, 3, 6]. Уменьшение его содержания в крови голубей в течение постнатального онтогенеза, видимо, является следствием взаимодействия витамина с активными формами кислорода (АФК) и пероксидными радикалами. Этот вывод представляется нам обоснованным еще и потому, что он подтверждается данными других авторов, выполненных на других видах птиц [4]. Следует сказать, что между интенсивностью процессов пероксидации и обеспеченностью крови каротиноидами, в т.ч. витамина А, существует тесная корреляционная зависимость [1, 2, 4].

Токоферол (витамин Е) участвует в энергетическом метаболизме клетки, последовательно влияя на обмен коэнзима Q10 (убихинон), который регулирует энергетические процессы в клетках органов и тканей организма. Восстановленная форма убихинона - убихинол - является одним из активнейших эндогенных антиоксидантов антирадикального действия [6, 8].

Будучи жирорастворимым витамином, токоферол способен в липидной фазе мембран вступать в окислительно-восстановительные реакции и нарушать (разрушать) процессы свободно-радикального окисления.

Образующиеся в этом случае малоактивные радикалы α-токоферола весьма небезопасны, ибо сами способны в ряде случаев инициировать свободно-радикальное окисление (СРО). Окисленный витамин Е может взаимодействовать с витамином С и в результате может образовываться радикал витамина С - полувосстановленная или семидегидроаскорбиновая кислота [10], которая способна восстанавливаться митохондриальными и цитозольными ферментами. Оба витамина совместно с минералами (Ca, Se, J, Zn, Cu и др.) образуют экзогенное звено антиоксидантной системы организма [1, 2, 3, 6, 7].

Аланинаминотрасфераза (АлАТ) является основным ферментом-индикатором при различных патологиях клеток печени, мышц и т.д. АЛТ - это энзим, который участвует в клеточном обмене аминокислот. Учитывая, что этот фермент локализуется чаще всего в цитоплазме клеток, любая патология, в т.ч. скрытые формы гипомикроэлементозов, возникающая в организме животных и птиц, влечет за собой непременное повышение содержания энзима и увеличения его активности (табл. 2), вероятно, с возрастом.

 

Таблица 2 

Уровень ферментов и витаминов в сыворотке крови голубей у разных пород

Название пород

АлАТ, мкм/мл

АсАТ, мкл/мл

Витамин Е, мкг/мл

Витамин А, мг%

1 месяц

дикие сизые

0,62±0,02*

3,56±0,02

26,94±2,19

7,14±0,54

почтовые

0,76±0,06

2,89±0,03

28,23±2,53

8,83±0,62

кинги

0,91±0,01

4,82±0,07*

28,34±1,96

9,41±0,88*

2 месяца

дикие сизые

0,82±0,09

2,22±0,08

15,79±1,26

4,01±0,26

почтовые

0,82±0,17

2,74±0,06

16,38±1,09

3,82±0,59

кинги

0,97±0,15*

4,15±0,13*

15,01±1,32

4,92±0,67*

2 года

дикие сизые

0,71±0,02

2,88±0,03

8,56±0,52

2,16±0,03

почтовые

0,82±0,08*

3,01±0,15

9,09±0,46

2,02±0,05

кинги

0,99±0,34*

4,13±0,11*

11,36±1,14*

2,69±0,03*

             

* - Р<0,05 у различных пород голубей

 

АлАТ в месячном возрасте голубей был выше у диких сизарей, чем у почтовых и кинга, а в 2-х месячном и годовалом - лидером активности фермента выступает мясной кинг (Р<0,05).

Аспартатаминотрансфераза (АсАТ или АСТ) является клеточным ферментом, участвующим в обмене белка и его составляющих аминокислот. Уровень активности АсАТ в сыворотке крови мясных кингов был выше, чем в крови голубей других изучаемых пород, в течение всего постнатального период, активность АлТ у мясных голубей стала выше, чем у сизарей и почтовых, начиная с 2-х месячного возраста. Поэтому изучение активности этих ферментов (табл. 2) было направлено не только на получение конкретных данных об изучаемых энзимах, но и как оценка физиологического состояния голубей разных пород, находящихся в биогеохимической ситуации Астраханской области.

Выводы

1.                  Уровень глюкозы в крови мясных голубей (кингов) в процессе постнатального онтогенеза выше, чем у почтовых и свободно живущих сизарей.

2.                  С возрастом в крови голубей уменьшается уровень кальция и фосфора (Р<0,05).

3.                  У кингов уровень в крови АлАТ и АсАТ выше, чем у почтовых и сизых голубей.

4.                  В крови разновозрастных мясных голубей содержится больше антиоксидантного витамина А, а в возрасте двух лет токоферола, чем аналогичные показатели у почтовых и сизых голубей.

 

Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ в рамках научного проекта № 14-08-01292 а.


Рецензенты:

Зайцев В.Ф., д.с.-х.н., профессор, заведующий кафедрой «Гидробиология и общая экология» Астраханского государственного технического университета, г.Астрахань;

Федорова Н.Н., д.м.н., профессор, профессор кафедры «Гидробиология и общая экология» Астраханского государственного технического университета, г. Астрахань.

 


Библиографическая ссылка

Костин А.С., Воробьев Д.В. УРОВЕНЬ АЛАНИНАМИНОТРАНСФЕРАЗЫ, АСПАРТАТАМИНОТРАСФЕРАЗЫ И ВИТАМИНОВ Е И А В КРОВИ ГОЛУБЕЙ РАЗНЫХ ПОРОД // Современные проблемы науки и образования. – 2015. – № 2-3. ;
URL: https://science-education.ru/ru/article/view?id=23691 (дата обращения: 30.11.2021).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074