Максимальный эффект в получении продуктов птицеводства возможен при обеспечении нормального физиологического развития птицы. Но перевод птицеводства на промышленную технологию содержания и кормления, а также широкая химизация отрасли и нерациональное применение антимикробных средств усилили стрессовую нагрузку на организм птицы, что приводит к снижению уровня их биологической защиты и ослаблению физиологических систем, способствует нарушению процессов пищеварения, обмена веществ, снижению продуктивности птицы, особенно молодняка [7].
На сегодняшний день применение пробиотиков при естественном способе введения оказывает благоприятный эффект на физиологические функции, рост и развитие, биохимические реакции организма хозяина через оптимизацию его микроэкологического статуса [3, 6].
Важную роль в установлении оптимального уровня гомеостаза играет сердечно-сосудистая система, которая обеспечивает поступление кислорода и питательных веществ к тканям и органам и зависит от способности регуляторных механизмов обеспечить эффективное взаимодействие между деятельностью сердца, сосудистой системой и системой крови [2].
Сердце является одним из самых насыщенных нервными окончаниями органов и расположено на «перекрестке» информационных потоков организма. Поэтому ритм сокращений сердца является очень чутким индикатором изменения активности нервных и гуморальных механизмов регуляции, мгновенно откликается на запросы организма в эффективном кровоснабжении в соответствии с его функциональными состояниями [5].
Сердце обладает в высшей степени совершенным механизмом приспособления к постоянно меняющимся условиям, в которых находится организм в данный отрезок времени. Быстрое и точное приспособление гемодинамики к факторам среды и уровню обмена веществ в организме достигается благодаря сложным механизмам нейрогуморальной регуляции [4].
В птицеводстве применение информативного метода исследований - электрокардиографии, характеризующего влияние биологически активных веществ на морфобиохимический состав крови и продуктивность, незначительно. В связи с этим анализ сердечного ритма по изменениям интервала R-R электрокардиограммы дает возможность установить влияние пробиотиков Витафорт и Лактобифадол на функциональную активность сердечного ритма. Эти данные необходимы для создания способов управления продуктивностью гусей с учетом применения биологически активных препаратов.
Этот метод хорошо зарекомендовал себя при изучении функциональных состояний человека (Баевский Р.М., 1976; Кальметьев А.Х., 1999), а затем у крупного рогатого скота (Чернышов А.И., 1979; Петров П.Е., 1966; Якупов И.М., 2008), у лошадей (Филатов П.Г., 1956), у кур (Лукманов И.Ф., 1998), у уток (Минеев И.Ф., Гершкович Э.И., 1981).
Целью данных исследований явилось изучение влияния пробиотиков Витафорт и Лактобифадол на динамику показателей регуляции сердечной деятельности гусят кубанской породы. Исследования проводились в условиях Научно-производственного центра по птицеводству ООО «Башкирская птица» Благоварского района Республики Башкортостан на гусятах кубанской породы.
Материал и методы исследований
Пробиотик Витафорт разработан ООО НПО «Биофорт» и включает спорообразующие бактерии Bacillus subtilis штамм 11В.
Пробиотик Лактобифадол (ООО Биотехнологическая фирма «Компонент») содержит живые лактобактерии L.acidophilus (не менее 1 млн/г) и бифидобактерии B. adolescentis (не менее 80 млн/г).
Для опытов были сформированы 3 группы гусят по 30 птиц в каждой. Срок выращивания составил 62 суток.
Гусята получали полнорационные рассыпные комбикорма с питательностью, соответствующей нормам ВНИТИП (2010). Схема опыта представлена в таблице 1.
Таблица 1
Схема опыта
|
Группа |
Особенности кормления |
|
1- контрольная |
Полнорационные комбикорма с питательностью, соответствующей нормам ВНИТИП (ОР) |
|
2- опытная |
ОР + Пробиотик Витафорт (количество спор 1х109 КОЕ/г) в дозе 0,05 мг на 10 кг живой массы в течение 7 дней с последующим недельным перерывом с суточного возраста до конца выращивания |
|
3- опытная |
ОР + Пробиотик Лактобифадол в дозе 0,2 г на 1 кг живой массы в течение 7 дней с последующим недельным перерывом с суточного возраста до конца выращивания |
Сердечный ритм изучался согласно методике, основанной на математическом анализе кардиоинтервалограммы по Р.М. Баевскому. Для этого используется общепринятая форма регистрации колебаний электрических потенциалов сердца при помощи электрокардиографа ЭК1Т-03М2.
Запись электрокардиограммы производили на птице, фиксированной на станке в спинном положении. Согласно цветовой маркировке красный электрод накладывали на правое крыло, желтое - на левое (на кожу запястий), зеленый - на левую ногу, черный - на правую (на кожу голени). С этих электродов регистрировали ЭКГ в трех отведениях: I, II, III. Электроды накладывали на кожу, предварительно очистив ее от перьев и обезжирив (с помощью ватного тампона, смоченного спиртом). Для лучшего контакта электродов с кожей применяли гидрофильные прокладки - кусочки марли, смоченные 1%-ным раствором NaCl. .
Результаты исследования и их обсуждение
Значения показателей, характеризующие особенности ритма сердца гусят в различные возрастные периоды, представлены в таблице 2.
Таблица 2
Динамика основных показателей регуляции деятельности сердца гусят
|
Возраст |
Группа |
||
|
1-я, контрольная |
2-я, опытная |
3-я, опытная |
|
|
30 суток |
|||
|
ΔХ, с |
0,16±0,032 |
0,07±0,0,022 |
0,06±0,011 |
|
Мо, с |
0,19±0,03 |
0,16±0,02 |
0,17±0,04 |
|
Амо, % |
26,00±1,24 |
41,33±3,62 |
49,33±2,94 |
|
ВПР, ед |
5,45±1,11 |
6,43±0,83 |
5,79±1,62 |
|
ИВР, ед |
206,41±34,53 |
706,67±59,28 |
822,22±79,36 |
|
ПАПР, ед |
138,51±12,01 |
260,95±14,87 |
287,96±15,23 |
|
ИН, ед |
539,29±69,41 |
2380,95±98,34 |
2399,69±112,23 |
|
62 суток |
|||
|
ΔХ, с |
0,09±0,020 |
0,06±0,016 |
0,06±0,012 |
|
Мо, с |
0,19±0,05 |
0,15±0,01 |
0,17±0,02 |
|
Амо, % |
32,00±2,13 |
43,61±4,25 |
40,67±3,41 |
|
ВПР, ед |
5,22±1,61 |
6,21±2,63 |
6,14±1,41 |
|
ИВР, ед |
415,56±47,39 |
1310±89,60 |
726,67±73,34 |
|
ПАПР, ед |
170,37±14,87 |
273,11±30,80 |
254,55±41,08 |
|
ИН , ед |
1120,65±101,52 |
2392,27±121,40 |
2324,92±143,10 |
Акцентируя свое внимание на моде, можно отметить, что она указывает на наиболее вероятный уровень функционирования синусного узла, характеризует активность гуморального канала регуляции ритма сердца [1]. Мода - наиболее часто встречающееся значение кардиоинтервала в определенной выборке.
Результаты наших исследований показывают, что значение моды у гусят 1-й, контрольной группы в 30-суточном возрасте составляло 0,19±0,03 с, что выше значений 2-й опытной группы на 18,7 %, а в 3-й опытной группе - на 11,8 %.
При введении в организм пробиотиков значение моды у гусят в возрасте 62 суток также было ниже значений интактной группы гусят на 26,7 % у гусят 2-й опытной группы и на 11,8 % у гусят 3-й опытной группы.
Снижение данного показателя свидетельствует об усилении нагрузки на аппарат кровообращения. По-видимому, это связано с повышением активности гуморального канала регуляции ритма сердца.
Высокоинформативным показателем регуляции ритма сердечной деятельности является амплитуда моды. Амплитуда моды (АМо) отражает мобилизирующий эффект централизации управления ритмом сердца. В основном этот эффект обусловлен влиянием симпатического отдела вегетативной нервной системы [1]. В результате исследований установлено, что у гусят 2-й опытной группы в 30- и 62-суточном возрасте данный показатель выше на 30,8% и 26,6% по сравнению с контрольной группой. Гусята, получавшие пробиотик Лактобифадол, также превосходят аналоги из контрольной группы на 21,3% в 30-суточном возрасте и на 47,3% в 62-суточном возрасте соответственно.
Данное обстоятельство указывает на мобилизующее влияние симпатического отдела вегетативной нервной системы, на снижение лабильности и увеличение ригидности (резкое повышение тонуса анатомических структур и их сопротивляемости деформированию) систем регуляции организма. Таким образом, при усиленном обмене веществ увеличиваются и показатели энергетического тонуса. Очевидно, это определяет возрастную перестройку экстракардиальной регуляции сердца в покое и расширяет адаптивные возможности организма в изменяющихся условиях внешней среды и стресса.
Уровень вагусной регуляции ритма сердца характеризует показатель вариационного размаха [1]. Вариационный размах соответствует разности между длительностью самого большого и самого маленького интервалов. Вариационный размах отражает суммарный эффект регуляции ритма вегетативной нервной системы, в значительной мере связанный с состоянием парасимпатического отдела вегетативной нервной системы.
Проанализировав изменения данного показателя, мы выявили функциональный сдвиг нарушения ритма сердца в 1-й контрольной группе, о чем свидетельствуют повышенные значения вариационного размаха.
Так, в 30-суточном возрасте значение вариационного размаха у гусят 1-й контрольной группы составило 0,16±0,032 с, что более чем в 2 раза превышает значения групп гусят, получавших с кормом пробиотики Витафорт и Лактобифадол.
В 62-суточном возрасте значение вариационного размаха у гусят в 1-й контрольной группе снизилось относительно 30-суточного возраста в 2,1 раза, составив 0,09±0,020 с. Аналогичные значения у гусят 2-й опытной и 3-й опытной группы были ниже на 50,0%.
Полученные показатели свидетельствуют о сохранности постоянства в системе, устойчивости ритма и его регуляции в опытных группах. У гусят контрольной группы наблюдается нарушение стационарности процесса.
Для того чтобы оценить степень адаптации сердечно-сосудистой системы гусят к различным факторам и посмотреть степень регуляции данных процессов, используются дополнительные расчетные параметры. К ним относят индекс вегетативного равновесия (ИВР), показатель адекватности процессов регуляции (ПАПР), индекс напряжения регуляторных систем (ИН), вегетативный показатель ритма (ВПР).
Вегетативный показатель ритма (ВПР), отражающий баланс регуляции работы сердечно-сосудистой системы со стороны симпатического и парасимпатического отдела вегетативной нервной системы, у гусят 2-й и 3-й опытных групп в 30-суточном возрасте выше на 17,9% и 6,24% по сравнению с контрольной группой. В 62-суточном возрасте данный показатель во 2-й и 3-й опытных группах также превышает показатели контрольной группы на 18,9 и 17,6% соответственно. Увеличение значения ВПР свидетельствует о повышенной активности симпатической нервной системы в организме гусят, получавших пробиотики.
Индекс вегетативного равновесия (ИВР) показывает соотношение влияния на сердечно-сосудистую систему симпатической и парасимпатической систем. У гусят, получавших пробиотики Витафорт и Лактобифадол, наблюдается увеличение данного показателя по сравнению с контрольной, что свидетельствует о повышении роли симпатической нервной системы. У гусят-бройлеров контрольной группы показатель ИВР более низкий, следовательно, преобладающее действие оказывает парасимпатическая нервная система.
Показатель адекватности процессов регуляции (ПАПР) позволяет определить влияние на синусовый узел симпатического отдела и является наиболее стабильным показателем. У гусят-бройлеров 2-й и 3-й опытной группы данный показатель в 30-суточном возрасте составил 260,95±14,87 ед. и 287,96±15,23, что выше таковых показателей контрольной группы - 138,51±12,01 ед. Аналогичная тенденция показателя ПАПР сохраняется и в 62-суточном возрасте. Полученные данные свидетельствуют об усилении симпатического отдела нервной системы; влияние синусного узла на сердечный ритм становится более выраженным.
Индекс напряжения указывает на степень влияния нервной системы на работу сердца и носит название стресс-индекс.
Для гусят опытных групп характерно повышение данного показателя относительно контрольной группы практически в 2 раза, что указывает на формирование в организме усиленной активности симпатического отдела и увеличение степени централизации управления сердечным ритмом. Это может свидетельствовать об инотропном эффекте усиления симпатических нервных влияний, что отражает активацию эрготропных механизмов регуляции и повышение интенсивности энергетических процессов.
Заключение
Итак, полученные данные указывают на относительное участие симпатического и парасимпатического каналов в реализации центральных влияний на уровне сердца. Из вышеизложенного следует, что используемые пробиотики оказывают положительное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы гусят сохранностью постоянства в системе, устойчивостью ритма и его регуляции. Это указывает на формирование повышенной активности симпатической нервной системы организма вследствие повышения интенсивности энергетических процессов.
Рецензенты:
Долматова И.Ю., д.б.н., профессор кафедры частной зоотехнии и разведения животных ФГБОУ ВО «Башкирский ГАУ», г. Уфа.
Тагиров Х.Х., д.с.-х.н., профессор, заведующий кафедрой технологии мяса и молока ФГБОУ ВО «Башкирский ГАУ», г. Уфа.
Библиографическая ссылка
Цапалова Г.Р., Цапалов А.В., Андриянова Э.М., Гибатова Р.З., Якупова Д.Р. ДИНАМИКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ РЕГУЛЯЦИИ СЕРДЕЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРОБИОТИКОВ ВИТАФОРТ И ЛАКТОБИФАДОЛ // Современные проблемы науки и образования. 2015. № 4. ;URL: https://science-education.ru/ru/article/view?id=21244 (дата обращения: 28.04.2025).