Электронный научный журнал
Современные проблемы науки и образования
ISSN 2070-7428
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 0,737

ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ ВЫВОДА И ЖИЗНЕСПОСОБНОСТИ ЦЫПЛЯТ

Аганичева А.А. 1
1 ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д. К. Беляева»
В связи с повышением технологической нагрузки на организм птицы большое значение приобрела проблема использования физических и химических стимуляторов для профилактики заболеваний и повышения продуктивности птицы на различных стадиях онтогенеза, включая и эмбриональный период. Статья посвящена изучению влияния прединкубационной обработки куриных яиц водными растворами из компонентов яйца и препарата АСД Ф-2 на показатели вывода и жизнеспособность цыплят. Для оценки эффективности действия препаратов применялся биологический контроль, зоотехнические и биохимические исследования. Показано стимулирующее влияние препаратов на выводимость яиц и вывод молодняка, обменные процессы. С применением биостимуляторов у выведенных цыплят повышались показатели сохранности и живой массы. В статье впервые приведены данные о применении раствора из компонентов яйца для прединкубационной обработки яиц в сравнительном аспекте с контрольной группой и препаратом АСД Ф-2.
сохранность
цыплёнок
выводимость
инкубация яиц
яйцо
АСД
биостимулятор
1. Бессарабов Б. Ф., Алексеева С. А., Клетикова Л. В. Лабораторная диагностика клинического и иммунобиологического статуса у сельскохозяйственной птицы. М.: КолосС, 2008. – 151 с., [2] л. ил. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).
2. Величко О., Черепанов С. Актуальные исследования в области расширенного применения компонентов куриных яиц // Птицеводство. – 2009. – № 11. – С. 32–36.
3. Дерябина З. И. Определение биологической активности препарата АСД Ф-2 // Ветеринария. – 1980. – № 10. – С. 58–59.
4. Лагарде Дж. Разработка способов применения лизоцима и других протеинов, полученных из куриного яйца // Птица и птицепродукты. – 2003. – № 2. – С. 64–66.
5. Найденский М. С., Нестеров В. В., Лазарева Н. Ю. Экологически безопасные методы повышения вывода кондиционных цыплят // БИО. – Октябрь, 2007. – С. 23–24.
6. Садовников Н. В., Придыбайло Н. Д., Верещак Н. А., Заслонов А. С. Общие и специальные методы исследования крови птиц промышленных кроссов // Екатеринбург – Санкт-Петербург: Уральская ГСХА, НПП «АВИВАК», 2009. – 85 с.
7. Топурия Л. Ю., Топурия Г. М. Основные принципы иммунокоррекции в ветеринарной медицине // Ветеринария Кубани. – 2010. – № 4. – С. 3–4.

Введение

Эффективность промышленного птицеводства во многом зависит от результатов инкубации яиц и жизнеспособности птицы. Для того, чтобы развитие организма пошло более интенсивно и он мог реализовать свою генетическую норму (благодаря хорошему функционированию адаптационных систем) и дать максимальную продуктивность, необходимо внешнее воздействие, некий «толчок», который заставит биологическую систему работать в оптимальном режиме. Как показывают многочисленные исследования, «толчком» к интенсификации обменных процессов куриных эмбрионов могут служить самые разнообразные факторы как физической, так и химической природы [5].

В настоящее время все больше внимания уделяется применению экологически безопасных лекарственных средств природного происхождения, обладающих высокой биологической доступностью, многоплановым влиянием на организм, иммуномодулирующим действием, отсутствием побочных эффектов и привыкания [7].

Данные условия удовлетворяют иммуностимуляторы. Ассортимент данной группы очень широк, однако многие из них дороги, что затрудняет их применение в ветеринарной практике. В связи с этим наибольший интерес приобрела иммуномодулирующая способность природных адаптогенов (биостимуляторов) животного происхождения.

В настоящий момент выбор экологически чистых биостимуляторов крайне ограничен, поэтому их поиск и экспериментальная оценка до сих пор является актуальным.

Цель. Целью работы стало определение эффективности обработки инкубационных яиц водными растворами из компонентов яйца и препарата АСД Ф-2 для повышения выводимости и жизнеспособности полученного потомства.

Материалы и методы исследований

АСД Ф-2 (антисептик стимулятор Дорогова) - тканевый лекарственный препарат, является продуктом сухой перегонки сырья животного происхождения. Содержит низкомолекулярные компоненты, которые по своей структуре аналогичны метаболитам клеточного обмена. Обладает высокой фармакологической активностью, стимулирует обменные и иммунные процессы в организме, относится к малотоксичным. Препарат успешно применяют в ветеринарной практике, однако механизм фармакологического действия АСД Ф-2 на организм цыплят требует дальнейшего изучения [3].

Яйцо - прекрасный источник белков, липидов, углеводов, витаминов, минеральных веществ. В его состав входят все незаменимые аминокислоты, более 70 различных ферментов и протеины. Большой интерес представляет бактерицидное вещество лизоцим, в связи с его способностью лизировать стенки клеток грамположительных микроорганизмов. Имеются данные о его вирулицидном и фунгицидном действии [2, 4]. Яйцо и его различные компоненты широко используются в фармацевтической и пищевой отраслях, однако до сих пор не изучено воздействие раствора из компонентов куриного яйца на инкубационных яйцах.

Эксперимент осуществлялся на одной из птицефабрик Ивановской области согласно рекомендациям и методикам, общепринятым в птицеводстве. Для опыта были подобраны яйца от кур-несушек одного родительского стада кросса «Хайсекс браун». Инкубационные яйца имели сходные показатели по массе, индексу формы и толщине скорлупы. Яйца укладывали в лотки по 126 шт. в каждом и за несколько часов до инкубации аэрозольно обрабатывали исследуемыми препаратами. Для первой опытной группы использовали 10 % раствор АСД Ф-2, а для второй водный раствор из компонентов яйца. Яйца опытной и контрольной групп инкубировали при стандартных режимах в шкафах «Стимул-Инк» с последующим переводом их на вывод.

Во время инкубации на 8, 18 и 21 день проводился биологический контроль. Стимулирующее действие препаратов на эмбриональное развитие цыплят определяли по выводу молодняка и выводимости яиц.

Критерием оценки состояния птицы в постэмбриональный период были сохранность поголовья, прирост живой массы, гематологические и биохимические показатели сыворотки крови. Сохранность поголовья учитывалась ежедневно. Прирост массы тела определялся путём индивидуального взвешивания по 20 голов цыплят из каждой группы в возрасте 1-30 суток.

Результаты и обсуждение

Биологический контроль инкубации показал (табл. 1), что вывод молодняка и выводимость яиц во всех экспериментальных группах были достаточно высоки (более 80 %).

Таблица 1.

Показатели биологического контроля на 21 день инкубации, %

Группа

Причины отхода, %

Вывод молодняка, %

Выводимость яиц, %

неоплодотво-рённые яйца

ложный неоплод

«кровяное кольцо»

«замершие»

«задохлики»

слабые

насечка

Всего

Контрольная

5,4

2,38

1,98

2,78

3,02

0,79

0,99

17,34

82,66

90,44

1 опытная

4,96

2,38

1,59

2,38

2,98

0,79

0,79

15,87

84,13

91,47

2 опытная

6,5

3,01

1,2

1,27

1,82

0,24

0,4

14,44

85,56

95,07

Из таблицы 1 видно, что в первой опытной группе вывод цыплят и выводимость яиц по сравнению с контролем возросли на 1,4 и 1,14 % соответственно, а во второй опытной группе - на 2,9 и 4,63 %. Следует отметить, что во второй опытной группе отходы инкубации в виде «замерших» «задохликов» и слабых цыплят было сравнительно ниже на 1,51; 1,2 и 0,55 % чем в контроле, и - на 0,3; 0,76 и 0,4 % , чем в первой опытной группе.

Таким образом, первые результаты проведённого исследования показали, что растворы из компонентов яйца и АСД Ф-2 повышают вывод молодняка и выводимость яиц.

По живой массе и сохранности у цыплят контрольной и подопытных групп установлены определённые различия. Результаты представлены в таблице 2.

Таблица 2

Динамика прироста живой массы цыплят, М+m,(п=20)

Группа

Живая масса, г

1 сут

10 сут.

20 сут.

30 сут.

Контрольная

40,65+0,55

70,90+0,80

114,05+2,11

205,25+3,49

1 опытная

40,50+0,55

71,10+0,95

124,80+2,74**

217,65+4,48*

2 опытная

40,95+0,53

71,10+1,05

124,90+2,43**

229,90+5,42**

Примечание: *Р≤0,05 **Р≤0,01 ***Р≤0,001 по отношению к контролю.

Живая масса 20-30-суточных цыплят, полученных из экспериментально обработанных яиц, была выше контроля на 9,4 % и 6 % в первой группе, и - на 9,5 % и 12 % во второй группе.

Одновременно отмечалась положительная динамика и на сохранности молодняка. Сохранность поголовья с 1 по 30 сутки наблюдения составляла в контроле 91-98 %, в первой опытной группе - 98-100 %, во второй - 100 %.

Самой важной составной частью крови являются белки. Определение общего белка в сыворотке крови даёт представление об уровне белкового обмена. Отклонения уровня белка от нормы свидетельствует о глубоких нарушениях обмена веществ в организме. Концентрация общего белка в сыворотке зависит главным образом от синтеза и распада двух основных белковых фракций - альбуминов и глобулинов [6]. Результаты исследований белкового обмена представлены в таблице 3.

Таблица 3

Биохимические показатели крови цыплят, М+m

Группа

Показатель

Контрольная

1 опытная

2 опытная

1 сутки

Общий белок, г/л

43,19+1,02

50,62+0,85***

48,79+0,91***

Альбумин, г/л

20,12+0,25

20,73+0,33

21,63+0,31***

Глобулин, г/л

23,07+1,02

29,89+0,87***

27,16+0,89**

А/Г коэффициент

0,87+0,05

0,69+0,03**

0,80+0,05

10 сутки

Общий белок, г/л

46,68+0,55

46,87+0,73

51,23+0,43***

Альбумин, г/л

21,75+0,25

20,90+0,27

22,89+0,29**

Глобулин, г/л

24,93+0,63

25,97+0,57

28,34+0,35***

А/Г

0,87+0,02

0,80+0,02

0,81+0,02

20 сутки

Общий белок, г/л

42,78+0,91

44,31+0,60

46,32+0,56**

Альбумин, г/л

21,55+0,38

21,70+0,37

22,22+0,51

Глобулин, г/л

21,23+0,67

22,61+0,65

24,10+0,55**

А/Г

1,01+0,02

0,96+0,03

0,92+0,03

30 сутки

Общий белок, г/л

37,32+0,98

37,39+0,69

37,39+0,71

Альбумин, г/л

20,96+0,38

21,22+0,39

21,68+0,30

Глобулин, г/л

16,36+0,68

16,17+0,45

15,71+0,58

А/Г

1,28+0,05

1,31+0,07

1,38+0,05

Примечание: *Р≤0,05 **Р≤0,01 ***Р≤0,001 по отношению к контролю.

Анализ результатов исследований показал, что уровень общего белка у суточных цыплят опытных групп был достоверно выше по сравнению с контролем на 17,2 и 12,9 %. Показатели первой опытной группы в дальнейшем существенных различий с контролем не имели. Содержание белка во второй опытной группе, в период с 10 по 20 день жизни повысилось на 9,7 и 8,3 % за счёт увеличения количества альбуминов.

Количество альбумина в обеих опытных группах было выше контроля на протяжении всего периода исследования, т. е. использование альбуминов как пластического материала в синтезе белков различных органов и тканей в опытных группах происходило более интенсивно. Так в возрасте 1-10 суток во 2 опытной группе показатель превышал контрольные значения на 7,5-5,2 %. В то же время тенденция к увеличению уровня альбуминов в сыворотке крови птиц свидетельствует о более активном течении синтеза белков, минеральном обмене и, соответственно, более интенсивном росте и развитии цыплят. Следовательно, интенсивный рост цыплят из опытных групп обусловлен высоким содержанием альбуминов в сыворотке крови.

Концентрация глобулинов в крови птицы имеет большое значение для защиты организма от инфекции. Повышение уровня содержания глобулинов в сыворотке происходит благодаря образованию иммунных и неспецифических гамма-глобулинов при инфицировании или в результате возникновения стресса: повышения температуры окружающей среды или других негативных факторов. Данные исследований свидетельствуют об отсутствии существенных изменений в количестве глобулинов в крови.

Существенные изменения выявлены и в минеральном обмене. Концентрация общего кальция у цыплят опытных групп на протяжении всего периода наблюдений была сравнительно выше, чем у контрольных. АСД Ф-2 и раствор из яйца повысили уровень кальция соответственно на 31,5 и 4,2 % у суточных цыплят, - на 5,9 и 8,5 % к 10 дню жизни, на 12,6 и 0,5 % - к 20 суткам, на 13,5 и 7,3 % - к 30 суточному возрасту по сравнению с контролем.

Следует отметить, что соотношение кальций - фосфор в крови у цыплят всех групп находилось в пределах нормы (1,4:1 - 1,8:1).

Глюкоза является одним их важнейших компонентов крови. На её долю приходится более 90 % всех низкомолекулярных углеводов. Поэтому определение глюкозы в крови очень важно для диагностики нарушения энергетического обмена, а также функций поджелудочной железы и печени [1].

Результаты исследований показали, что исследуемые биостимуляторы активировали обмен веществ, в результате чего ускорились и энергетические процессы. Количество глюкозы в сыворотке крови цыплят первой опытной группы достоверно превышал показатели контроля в суточном возрасте на 18,1 % (Р≤0,001), в 10-суточном - на 4,9 %, 20-суточном - на 11,5 % и 30-суточном - на 11,8 %. Во второй опытной группе содержание глюкозы увеличивалось равномерно с возрастом птицы и к 30-суточному возрасту разница с контролем составила 10,8 % (Р≤0,001).

На основании проведённых исследований можно сделать выводы:

1) АСД Ф-2 и раствор из компонентов яйца повышают вывод цыплят 1,4 и 2,9 %, за счёт снижения отходов инкубации в виде «замерших», «задохликов» и слабых цыплят;

2) применяемые вещества оказывают стимулирующее влияние на постэмбриональное развитие молодняка кур: повышают прирост живой массы у 20-30-суточных на 10,75-12,4 г. в первой опытной группе и на 10,85-24,65 г. во второй; и позволяют достичь высокой сохранности поголовья;

3) АСД Ф-2 и раствор из компонентов яйца стимулируют у цыплят обменные процессы, а именно белковый, минеральный и энергетический.

Рецензенты:

Клетикова Л. В., д.б.н., доцент, профессор кафедры акушерства, хирургии и незаразных болезней животных ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия им. академика Д. К. Беляева», г. Иваново.

Крючкова Е. Н., д.вет.н., доцент, профессор кафедры инфекционных и паразитарных болезней имени академика РАСХН Ю. Ф. Петрова ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия им. академика. Д. К. Беляева», г. Иваново.


Библиографическая ссылка

Аганичева А.А. ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ ВЫВОДА И ЖИЗНЕСПОСОБНОСТИ ЦЫПЛЯТ // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 5.;
URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=10375 (дата обращения: 21.08.2019).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.252