В данной статье рассмотрено влияние механохимической обработки крахмалов картофельного и кукурузного на их физико-химические и технологические характеристики применительно к фармацевтической технологии. На основании проведенных исследований установлено, что в процессе твердофазной механохимической обработки происходит изменение формы и размеров микрочастиц крахмалов. Отмечается увеличение вязкости водных растворов крахмала картофельного – на 42 % с 4,09 до 5,81 сСт, крахмала кукурузного – на 16 % с 1,46 до 1,69 сСт в режиме механообработки 45 минут. Выявлено улучшение технологических характеристик крахмала кукурузного: увеличение сыпучести на 33 % с 1,62 г/с (плохая) до 2,16 г/с (допустимая) в режиме механообработки 15 минут; увеличение насыпной плотности на 31,24 % с 0,669 г/см3 до 0,878 г/см3 в режиме 45 минут. Использование полученных эффектов позволит расширить спектр использования крахмалов при промышленном производстве лекарственных препаратов, а также снизить концентрацию крахмалов в пролонгированных лекарственных формах, одновременно сохраняя высокую вязкость дисперсионной среды последней.
This article discusses the influence of mechanical processing of starches potatoes and corn on the physico-chemical and technological characteristics for pharmaceutical technology. Based on research evidence changes the shape and size of microparticles starches. Been an increase in the viscosity of aqueous solutions of potato starch – by 42 % from 4.09 to 5.81 cSt, corn starch – by 16 % from 1.46 to 1.69 cSt mode machining 45 minutes. An improvement of technological characteristics of corn starch: increase flowability by 33 % from 1.62 g/sec (bad) to 2.16 g/sec (permissible) while machining 15 minutes, increasing the bulk density to 31.24 % from 0.669 g/cm3 to 0.878 g/cm3 in the mode of 45 minutes. Utilization of these effects will expand the range of starches in the industrial production of drugs, as well as to reduce the concentration of starch in the long-acting dosage forms, while maintaining the high viscosity of the dispersion medium of the latter.
1. Воскобойникова И. В., Авакян С. Б., Сокольская Т. А., Тюляев И. И., Багирова В. Л., Колхир В. К., Сакович Г. С. Современные вспомогательные вещества в производстве таблеток. Использование высокомолекулярных соединений для совершенствования лекарственных форм и оптимизации технологического процесса // Химико-фармацевтический журнал. – 2005. – № 1. – С.22-28.
2. Езерский М. Л. Методы определения технологических характеристик фармацевтических порошков. ІІ. Насыпной вес, объемная плотность, сыпучесть, угол откоса, слипаемость, сопротивление сдвигу/ М. Л. Езерский // Химико-фармацевтический журнал. – 1977. – № 8. – С.98-114.
3. Жилякова Е. Т., Новикова М. Ю., Фадеева Д. А., Новиков О. О., Попов Н. Н. Получение субмикро- и/или наноструктурированной субстанции таурина и экспериментальное подтверждение изменения ее структуры // Научные ведомости Белгородского государственного университета. Серия Медицина. Фармация. – 2011. – № 22 (117). – Вып. 16/2. – С.104-113.
4. Жилякова Е. Т., Попов Н. Н., Халикова М. А., Новикова М. Ю., Придачина Д. В. Технологические характеристики супрамикроструктурированного комбинированного пролонгатора-загустителя Na-КМЦ И ПВС [Электронный ресурс] // Электронные конференции РАЕ. Медицинские технологии. – Режим доступа: URL: http://www.econf.rae.ru/article/5791 (дата обращения: 05.03.2011).
5. Ломовский О. И. Прикладная механохимия: фармацевтика и медицинская промышленность / О. И. Ломовский // Обработка дисперсных материалов и сред: Межд. периодический сб. научн. трудов. – Вып. 11. – Одесса, 2001. – С.81-100.