Важным вопросом методического обеспечения контроля себестоимости зерна в условиях функционирования вертикальных интегрированных агроструктур является достоверное и своевременное отражение в первичных документах необходимой информации о затратах, связанных с повышением качества при выращивании и хранении. Первичный бухгалтерский учет выполняет две основные функции: регистрация хозяйственных операций на стадии сбора информации и выявление отклонений от нормативов на стадии осуществления контроля в процессе выращивания и хранения зерна. В статье определен состав, и проведена группировка первичных и сводных документов, и показан порядок организации документального учета и контроля затрат при выращивании и хранении продукции зерновых культур, который позволит повысить ответственность работников подразделений за соблюдением технологии заготовки и хранения зернопродукции.

Important question of methodical provision of the control of the cost price of grain in operating conditions of the vertically-integrated agricultural structures is authentic and timely reflexion in primary documents of the necessary information on the costs connected with improvement of quality at cultivation and storage. Primary accounting carries out two basic functions: registration of economic operations on stages of information gathering and revealing of deviations from specifications at a stage of control in the course of cultivation and grain storage. In the article the composition and the grouping of primary and summary documents are conducted and the order of the organization of documentary accounting and the control of costs is shown at cultivation and storage of goods of grain crops which will allow to enhance the responsibility workers of divisions behind observance of technology of procurement and storage of grain crops.