Проведен сравнительный, количественный анализ содержания каротиноидов в оплодотворенной икре рыб породы Алтайский зеркальный карп (Cyprinus carpio), полученных при использовании традиционной технологии аквакультуры и с применением полифункционального серосодержащего антиоксиданта нового поколения «Тиофан». В результате проведенных исследований установлено, что использование антиоксидантных соединений при обесклеивании оплодотворенной икры оказывает протективный эффект на клетки эмбрионов и личинок рыб, способствует снижению интенсивности окислительных процессов и рациональному расходованию трофических веществ желточного мешка. Доказано, что нерациональное использование каротиноидов в икре рыб при адаптации к гипоксии через механизм свободнорадикального перекисного окисления липидов оказывает влияние на формирование органов, различных физиологических систем, а также на снижение роста и развития эмбрионов и личинок рыб.
There has been a comparative quantitative analysis of carotenoids in fish fertilized eggs of Altai mirror carp (Cyprinus carpio), bred by using the traditional technology of aquaculture with the use multi-functional sulfur antioxidant new generation "Thiophane." The research resulted in found of antioxidant compounds in the degumming fertilized eggs has a protective effect on the cells of embryos and larvae, reduces the intensity of oxidation processes and provides an efficient use of trophic substances of yolk sac. It has been proved that irrational use of carotenoids in fish eggs under conditions of adaptation to hypoxia through the mechanism of lipid peroxidation affects the formation of bodies and the different physiological systems, as well as of reduction growth and development of embryos and larvae.
1. Багров А. М. Ключевые составляющие развития аквакультуры России // Стратегия развития аквакультуры в условиях XXI века: сб / Национальная академия наук Беларуси. – Минск, 2004. – С. 20-24.
2. Гидрохимический контроль в рыбоводных хозяйствах: рекомендации / Новосиб. госуд. аграр. университет. – Новосибирск, 1992. – 32 с.
3. Исуев А. Р. Свободнорадикальное перекисное окисление липидов в раннем онтогенезе рыб: автореф. дис… д-ра биол. наук. – М., 1990. – 36 с.
4. Кеберлайн О. В. Инновационная технология управления процессами свободнорадикальной защиты рыб на ранних этапах онтогенеза / О. В. Кеберлайн, А. В. Сахаров, А. А. Макеев, А. Е. Просенко, Ю. В. Сафьянов // Вестник КрасГАУ. – Красноярск, 2012. – № 9. – С. 112-117.
5. Меньщикова Е. Б. Окислительный стресс: Патологические состояния и заболевания / Е. Б. Меньщикова, Н. К. Зенков, В. З. Ланкин и др. – Новосибирск, 2008. – 284 с.
6. Микулин А. Е. Функциональное значение пигментов и пигментации в раннем онтогенезе рыб / А. Е. Микулин. – М., 2000. – 231 с.
7. Обогрелова М. А. Влияние транспортного стресса на морфофункциональную характеристику органов пищеварительной системы зеркального карпа / М. А. Обогрелова, А. В. Сахаров, А. А. Макеев, А. Е. Просенко, Н. А. Петренко // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. – Новосибирск, 2012. – Вып. 1. – С. 99-106.
8. Правдин И. Ф. Руководство по изучению рыб. – М.: Пищевая промышленность, 1966. – 376 с.
9. Finkel, T. Oxidants, oxidative stress and the biology of ageining / T. Finkel, N. Holbrook // Nature. – 2000. – Vol. 408. – P. 239–247.