¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬Приведен анализ посевных площадей и урожайности подсолнечника в Российской Федерации, Центральном Федеральном округе и Белгородской области. Изучена технология возделывания гибридов подсолнечника в Белгородской области и ее основные агротехнические приемы: размещение подсолнечника в севообороте, борьба с сорняками, болезнями и вредителями, обработка почвы - основная и весенняя, предпосевная культивация, подготовка к посеву и посев, уход за посевами, уборка. Проанализирована технология производства нерафинированного подсолнечного масла из семян подсолнечника на низкопроизводительной линии. Проведен анализ качества семян подсолнечника, применяемой технологии получения растительного масла, готовой продукции на соответствие требованиям современных нормативно-технических документов. Приведены данные о выходе масла и побочной продукции.

The analysis of cultivated areas and productivity of sunflower is provided in the Russian Federation, Central Federal District and the Belgorod region. The technology of cultivation of hybrids of sunflower in the Belgorod region and its main agrotechnical receptions is studied: placement of sunflower in a crop rotation, fight against weeds, diseases and agricultural wreckers, processing of the soil - the main and spring, preseeding cultivation, preparation for crops and crops, care of crops, cleaning, postharvest processing of seeds. The production technology of crude sunflower oil from sunflower seeds on the low-productive line is analysed. The analysis of quality of the seeds of sunflower arriving for processing, the applied technology of receiving vegetable oil, finished goods on compliance to requirements of modern normative and technical documents is carried out. Data on an exit of oil and collateral production, to their chemical composition and nutritiousness are provided.