В данной статье рассматривается языковая репрезентация особенностей культуры питания татарского народа через призму религиозного мировоззрения. Анализируя имеющуюся в активном употреблении лексику, авторы приходят к выводу о том, что место и роль культуры питания среди других социальных явлений, его значение для человеческой цивилизации очень важны. Несмотря на то, что питание является главным условием существования человека вне зависимости от условий жизни, вероисповедания, нации и прочего, у разных народов сложились свои традиции в культуре питания. Вся специфика образа жизни, поведения, мировоззрения определенного общества находят отражение в семантике слов, которые объединяются в лексико-семантические группы, обозначающие саму пищу, этикет приема пищи, быт, обычаи и традиции, различные ритуалы и др.
The linguistic representation of the cultural peculiarities of the nutrition of the Tatar people through the prism of the religious worldview is viewed. Analyzing the active vocabulary, the authors of the article come to a conclusion that the role and place of the nutrition culture among the other social activities, is very important for people’s civilization. Inspite of the fact that nutrition is the main condition of people’s existence regardless of the living conditions, religion, nation and others, different nations have their own traditions of nutrition culture. Specifics of lifestyle, behavior and world view of the particular society are reflected in word semantics which are combined in lexical and semantic groups denoting food itself, eating etiquette, daily life, customs and traditions, various rituals etc.
1. Замалетдинов Р.Р., Нурмухаметова Р.С. Материальная культура в словарях татарского языка ХХ-ХХI веков (на примере лексики пищи) // Филология и культура. – 2012. – №3 (29). – С.51-55.
2. Нурмухаметова Р. С. Развитие кулинарной лексики татарского языка ХХ – начала ХХI века // Филология и культура = Philology and Culture. – 2013. – № 4 (34). – С. 86-91.
3. Нурмухаметова Р.С. Влияние внешней среды на формирование и функционирование лексики пищи татарского языка // Филология и культура = Philology and Culture. – 2014. – №4 (38). – С. 164-169.
4. Нурмухаметова Р.С., Саттарова М.Р. Отражение в языке духовной и материальной культуры татар (на материале лексики, связанной с культурой питания) // Наука и образование в ХХI веке. – Тамбов: Изд-во ТРОО «Бизнес-Наука-Общество», 2013. – С. 121-123.
5. Саттарова М.Р. Глагольная лексика как средство выражения религиозных понятий в современном татарском литературном языке // Вестник ЧГПУ. – 2014. - № 8. – 378 С. - С. 294-302. http://cspu.ru/uchenomu/magazines/2014_8.pdf.
6. Саттарова М.Р. Религиозная культура в зеркале языка // Филология и культура, 2014. – №4 (38. ). – С. 200-204. http://philology-and-culture.kpfu.ru/?q=system/files/37_10.pdf.
7. Саттарова М.Р. Сакральная лексика современного татарского языка (на материале толкового словаря) // Современные проблемы науки и образования. – 2014. - № 6. URL: http://www.science-education.ru/120-15301.
8. Юсупова А.Ш. Двуязычная лексикография татарского языка XIX века. – Казань: Изд-во Казанск. гос. ун-та, 2008. – 410 с.
9. Nurmukhametova R.S., Sattarova M.R. and Zamaletdinov R.R. The vocabulary of Tatar literary language (the first half of the XX century). Life Science Journal. No 11(10). 2014. PР 670-673.
10. Nurmukhametova R.S., Sattarova M.R. Social, Cultural and Natural Factors in Formation of the Tatars Culinary Vocabulary. Mediterranean Journal of Social Sciences MCSER Publishing, Rome-Italy. Vol 6, No 6, S2. November 2015. PP 55-59.