В работе представлены результаты исследования совместного влияния препаратов йода и пробиотика лактоамиловорина на содержание витамина А и каротиноидов в сыворотке крови птиц и яйце. В качестве йодсодержащих препаратов использовали йодид и йодат калия. Йод входит в состав тиреоидных гормонов, которые участвуют в синтезе витамина А из каротиноидов. Согласно проведенным исследованиям, во всех группах содержания в сыворотке крови витамина А и каротиноидов в возрастной период 18-31 неделя уменьшалось. Однако в опытных группах концентрация витамина А в сыворотке крови превышала значение в контрольной группе на 14,2 и 13,6% соответственно в первой и второй опытных группах. Содержание каротиноидов в сыворотке крови птиц первой и второй опытных групп имело значение на 6,7 и 6,0% меньше, по сравнению с показателем контрольной группы. Согласно полученным данным, в желтке яиц птиц опытных групп содержание витамина А и каротиноидов выше, чем в контрольной группе. Причем в группе, где использовали йодат калия, эти показатели имеют максимальное значение.
The paper presents the results of a study of the joint effect of iodine preparations and probiotics lactoamilovorin on vitamin a and carotenoids in the serum of birds and the egg. As iodine-containing drugs used iodide and potassium Iodate. Iodine is part of thyroid hormones that are involved in the synthesis of vitamin A from carotenoids. According to studies, in all groups content in serum vitamin A and carotenoids in age period 18 to 31 week decreased. However, in the experimental groups, the concentration of vitamin A in serum exceeded the value in the control group was 14.2 and 13.6% respectively in the first and second experimental groups. The content of carotenoids in the serum of birds first and second experimental groups had a value of 6.7 and 6.0% less compared to the rate in the control group. According to the data obtained, in the yolk of eggs of birds of the experimental groups, the content of vitamin A and carotenoids are higher than in the control group. Moreover, in the group using potassium Iodate, these indicators have a maximum value.
1. Березов Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. – М. : Медицина, 2004. – 528 с.
2. Бессарабов Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы: Учебник / Б.Ф. Бессарабов, Э.И. Бондарев, Т.А. Столяр. – СПб.: Изд-во «Лань», 2005. – 352 с.
3. Евхутич Н. Йодказеин повышает пищевую ценность птицепродукции / Н. Евхутич, Л. Евхутич // Птицеводство. – 2006, №8. – С. 26-27.
4. Лабораторные исследования в ветеринарии. Биохимические и микологические / под ред. Б.И. Антонова. – М.: ВО Агропромиздат, 1991. – 286 с.
5. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы / под ред. В.И. Фисинина, А.Н. Тишенкова. – ВНИТИП. – Сергиев Посад, 2002. – 114 с.
6. Тараканов Б.В. Пробиотики в животноводстве: достижения и перспективы // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: матер. IV Международ. конф. – Боровск, 2006. – С. 335-336.
7. Тараканов Б.В. Штамм бактерий Lactobacillus amylovorus, используемый для производства пробиотика лактоамиловорина // Патент РФ №2054478.1996.Бюл. - №5.
8. Тишенков А. Витамин А и щитовидная железа / А. Тишенков, Ю. Микулец // Птицеводство. – 2002. - №3. – С. 30-31.
9. Шведова В. Н. Биохимия / В. Н. Шведова, В. П. Комов. – М.: Дрофа, 2008. – 640 с.