Решение проблемы обеспечения населения региона продовольствием имеет важное значение. От того, как налажено бесперебойное и достаточное по медицинским нормам снабжения населения основными продуктами питания, во многом зависит уровень его жизни. Низкая платежеспособность основной массы населения и сравнительно невысокие цены на овощи отразились на увеличении их потребления в расчете на душу населения. Рынок овощей формируется в основном за счет продукции личных подсобных хозяйств населения, которые практически не имеют поддержки со стороны государства, что приносит элементы стихийности в его развитие. Неразвитость рыночной инфраструктуры и слабая информационная обеспеченность хозяйствующих субъектов рынка овощей приводят к падению товарности овощеводства, неоправданно большему числу посредников, низкой доли реализации по организованным каналам сбыта, росту цен на овощи и свертыванию их межрегиональных поставок. В статье предлагается решение проблемы повышения конкурентоспособности продукции овощеводства в Пензенской области посредством формирования сельскохозяйственных потребительских кооперативов.

The problem of supplying the population with food is important. How uninterrupted and sufficient health requirements supply of basic foodstuffs, largely depends on the level of his life. Low solvency of the population and relatively low prices for vegetables is reflected in the increase in their consumption in the calculations of the per capita. The vegetable market is formed mainly due to the production of private farms of the population, who have virtually no support from the state that brings the elements of spontaneity in its development. Underdeveloped market infrastructure and weak information security business entities market vegetables lead to the fall of competitiveness vegetable, unreasonably more intermediaries, low share of realization organized distribution channels, growth of prices for vegetables and the curtailment of their interregional shipments. The article proposes a solution to the problem of increasing the competiveness of vegetable growing in the Penza region through the formation of agricultural consumer cooperatives.