Формируются общие положения по постановке лабораторного практикума по курсу «Процессы и аппараты химической технологии» на примере лабораторной работы «Изучение процесса сушки в воздушной циркуляционной сушилке». Приводится схема лабораторной установки с указанием фиксируемых параметров, необходимых для дальнейшей обработки и получения основных характеристик процесса сушки. Излагается методика обработки опытных данных, основой которых является графическая и математическая обработка современными методами с использованием электронных средств. Приводятся результаты выполнения студентами лабораторной работы по сушке в виде графических зависимостей – кривой сушки и кривой скорости сушки, а также в виде уравнений, характеризующих соответствующие периоды сушки. Представлены результаты сопоставления опытного коэффициента массоотдачи для первого периода сушки с его расчетными значениями по уравнениям из учебно-справочной литературы.

General provisions on statement of a laboratory workshop on the course "Processes and Devices of Chemical Technology" on the example of laboratory work "Studying of process of drying in the air circulating dryer" are formed. The scheme of laboratory installation with the indication of the fixed parameters necessary for further processing and obtaining the main characteristics of process of drying is provided. The technique of processing of skilled data which basis is graphic and their mathematical processing by modern methods with use of electronic means is stated. Results on drying of one of the prototypes received by students when performing laboratory work are given. Results are presented in the form of graphic dependences – curve drying and curve speed of drying, and also the equations characterizing the corresponding periods of drying. Results on comparison of the skilled mass-transfer coefficient corresponding to the first period of drying with the calculated values which are available in educational reference books are presented.