В сухом кукурузном глютене содержится около 60% сырого протеина и достаточно высокие количества макро- и микроэлементов. При этом его высушивание требует использования большого расходования энергоносителей, которые на сегодня стоят достаточно дорого. В то же время для снижения расходов можно использовать подсгущенную форму кукурузного глютена с содержанием по массе 38-40% сухих веществ, получение которой обходится предприятиям существенно дешевле. Однако для улучшения органолептических характеристик и увеличения срока хранения подсгущенный кукурузный глютен требуется модифицировать. Для этого предложен способ его консервирования молочной и муравьиной кислотами, что позволило исключить в новом продукте запах сероводорода и увеличить срок хранения с одних суток до шести месяцев без потерь питательных веществ. Новый продукт по содержанию питательных веществ в единице массы сухого вещества практически не отличается от товарного аналога – сухого кукурузного глютена. Консервированный подсгущенный кукурузный глютен (КПКГ) испытывали в рационах хрячков на откорме. Установлено, что замена по массе комбикормов ПК 55-6-89 (первый период) и ПК 55-7-89 (второй период) более чем на 50% КПКГ ведет к расстройствам процессов пищеварения у животных опытных групп. В то же время при замене комбикормов КПКГ на 40% и менее нарушений в функционировании системы пищеварения не отмечено. Замена комбикормов КПКГ более чем на 20% ведет к снижению продуктивности и эффективности откорма хрячков, а также несколько ухудшает их убойные характеристики.

Dry corn gluten contains about 60% of protein and a high enough number of macro - and micro-elements. While it is drying requires the use of a large expenditure of energy, which today are quite expensive. At the same time to reduce costs, you can use a condensed form of corn gluten content by weight 40% of dry wenst, obtaining enterprises which costs significantly cheaper. However, to improve the organoleptic characteristics and increase of term of storage of condensed corn gluten need to be modified. For this purpose it is proposed the method of its dairy canning and formic acids, which allowed to exclude in the new product smell of hydrogen sulfide and to increase the shelf life from one day to six months without loss of nutrients. New product on the content of nutrients in unit mass of dry matter is virtually indistinguishable from the trademark of analog - dry corn gluten. Canned condensed corn gluten experienced in diets repair and sverhbogatyh pigs, as well as pregnant and lactating sows. It was found that replacing feed PC 55-6-89 and PC 55-7-89 by weight more than 50% condensed corn gluten leads to disturbances of digestion processes in animals of all technology groups. At the same time when replacing the feed condensed corn gluten 40% and less functional disorders of the digestive system is not observed. Replacement of feed condensed corn gluten more than 20% leads to reduced productivity and the efficiency of cultivation of repair heifers, and also somewhat deteriorates milking sows and productivity of pigs during lactation.