Опытным путем установлено, что концентрационные зависимости кинематической, динамической и относительной вязкости растворов глобулярных белков со сферическими глобулами (альбумина и интерферона альфа лейкоцитарного человеческого) подчиняются линейным законам. Это позволяет применить классическое уравнение Эйнштейна для описания закономерностей изменения вязкости в растворах белков с поправкой на физический смысл и значения коэффициентов. Если белковые глобулы анизодиаметричны (растворы иммуноглобулина нормального), то линейная корреляция между концентрацией и вязкостью нарушается, и концентрационная зависимость вязкости удовлетворительно аппроксимируется полиномом второй степени. Рассчитанные значения коэффициентов в уравнении Эйнштейна для альбумина и интерферона альфа лейкоцитарного человеческого отличны от классических и отражают влияние уровня межмолекулярного взаимодействия в растворе, молекулярной массы белка, формы и размера белковых глобул на вязкость водных растворов. Добавление альбумина и интерферона альфа лейкоцитарного человеческого приводит к линейному изменению показателя преломления раствора с ростом концентрации белка.
Empirically found that the concentration dependence of the kinematic, dynamic and relative viscosity of solutions of globular proteins with spherical globules (albumin and interferon alfa human leukocyte) submit to linear laws. This allows us to apply the classical Einstein´s equation to describe the patterns of change in viscosity in protein solutions adjusted to the physical meaning and values of the coefficients. If the protein globules anisodiametric (normal immunoglobulin solutions), the linear correlation between concentration and viscosity is broken. The concentration dependence of the viscosity in this case is satisfactorily approximated by a polynomial of second degree. The calculated values of the coefficients in the Einstein equation for albumin and interferon alfa-human leukocyte distinct from the classical and reflect the influence of the level of intermolecular interactions in solution, protein molecular weight, shape and size of the protein globules on the viscosity of aqueous solutions. Adding albumin and interferon alfa-human leukocyte leads to a linear change in the refractive index of the solution with increasing protein concentration.
1. Государственная фармакопея Российской Федерации. - XII изд. – М. : Научный центр экспертизы средств медицинского применения, 2008. – Ч. I. – 704 с.
2. Евсельева Е.А., Симонян Е.В., Миняева О.А. Определение молекулярных параметров и коллигативных свойств водных растворов альбумина // Современные проблемы науки и об-разования. – 2013. – № 6. – С. 1023.
3. Миняева О.А., Ботова Д.И., Нелюбина Е.С. Коллигативные свойства растворов интерфе-рона альфа лейкоцитарного человеческого // Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 5. - URL: www.science-education.ru/119-14578 (дата обращения: 16.10.2014).
4. Миняева О.А. [и др.] Совершенствование способов контроля качества белка в препаратах иммуноглобулина // Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 1. – С. 364.
5. Поляк Р., Кату Р. Иммуноглобулины / под ред. Г. Литмена, Р. Гуда. – М. : Мир, 2001. – 495 с.
6. Физическая и коллоидная химия : учеб. для фармац. вузов и факультетов / под ред. проф. Беляева А.П. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 700 с.
7. Шульц Г., Ширмер Р. Принципы структурной организации белков / под ред. Е.М. Попова. – М. : Мир, 1999. – 355 с.