Журнал Современные проблемы науки и образования 2070-7428 Общество с ограниченной ответственностью "Издательский Дом "Академия Естествознания" ART-13756 БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ МЯСА КРОЛИКОВ ПОРОДЫ СЕРЕБРИСТАЯ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ МИНЕРАЛЬНОЙ ДОБАВКИ ЦЕОЛИТ ПРИРОДНЫЙ ХОЛИНСКОГО МЕСТОРОЖДЕНИЯ Жидик И.Ю. Zhidik I.Yu. shidici@mail.ru Заболотных М.В. Zabolotnykh M.V. omgauwse@gmail.com ФГБОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина» Omsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin 02 03 2014 3 822 822 This is an open-access article distributed under the terms of the CC BY 4.0 license. https://science-education.ru/ru/article/view?id=13756

Цеолиты – природные алюмосиликаты, обладающие ионообменными свойствами. Цеолиты все чаще применяются в промышленности, сельском хозяйстве и в медицине. Рассмотрено влияние минеральной добавки цеолит природный Холинского месторождения на качество мяса кроликов. Цеолит в измельченном состоянии целесообразно вводить в состав концентрированных кормов. Изучена биологическая ценность белков мяса кроликов, минеральный и жирнокислотный состав мышечной ткани. Применение цеолита в качестве минеральной добавки молодняку кроликов в дозе 3,0 и 5,0 % к основному рациону способствовало улучшению пищевой и биологической ценности мяса. Наиболее оптимальной дозой по этим показателям была доза в 3,0 % цеолита к основному рациону.

Zeolites are natural aluminosilicates with ion exchanging properties. Zeolites have been increasingly used in various application areas such as industry, agriculture, environmental protection, and even medicine. The influence of mineral zeolit supplements natural Kholinsky deposit on the quality of the meat of rabbits. Zeolite in a ground state are expedient for entering into structure of concentrated feed. Studied the biological value of the proteins of meat rabbits, minerals and fatty acid composition of muscle tissue. Using of zeolite as mineral supplements to rabbits at a dose of 3.0 and 5.0 % to the basic ration improved food and biological value of meat. The most optimum dose on this factor was a dose in 3,0 % of the zeolit to the basic ration.

 кролики цеолит биологическая ценность аминокислотный скор rabbit´s zeolite biological value amino acid score

1. Антипова, Л. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов / Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.И. Рогов. – М.: КолосС, 2004. – 571с.

2. Батясова М.В. Биологическая ценность мяса коз монгольского экотипа / М.В. Батясова, Э.Б. Битуева, Мунхцэцэг Чулуунбаатар // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции. – 2012. – № 4(29). – С. 82-88.

3. Гайнуллина, М.К. Природные цеолиты в рационах норок // Зоотехния. – 2004. – № 4. – С. 15-17.

4. Природные минералы на службе здоровья человека / Зап.-Сиб. отд-ние Рос. экол. акад. [и др.]. – Новосибирск, 2000. – 148 с.

5. Череменина, Н.А. Оценка влияния кормовой добавки на состояние организма кролика / Н.А Череменина, К.А. Сидорова // Известия Оренбургского ГАУ. – 2010. – Т. 4, № 28-1. – С. 87-88.

6. Литовит. – Новосибирск: ЭКОР-книга, 2009. – 104 с.