<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<article xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:noNamespaceSchemaLocation="JATS-archive-oasis-article1-4.xsd" article-type="research-article" dtd-version="1.4" xml:lang="ru">
  <front>
    <journal-meta>
      <journal-title-group>
        <journal-title>Журнал Современные проблемы науки и образования</journal-title>
      </journal-title-group>
      <issn>2070-7428</issn>
      <publisher>
        <publisher-name>Общество с ограниченной ответственностью &amp;quot;Издательский Дом &amp;quot;Академия Естествознания&amp;quot;</publisher-name>
      </publisher>
    </journal-meta>
    <article-meta>
      <article-id pub-id-type="publisher-id">ART-12239</article-id>
      <title-group>
        <article-title>СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПОТОКА ПРОИЗВОДСТВА ГРАНУЛИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ</article-title>
      </title-group>
      <contrib-group>
        <contrib contrib-type="author">
          <name-alternatives>
            <name xml:lang="ru">
              <surname>Попов</surname>
              <given-names>А.М.</given-names>
            </name>
          </name-alternatives>
          <name-alternatives>
            <name xml:lang="en">
              <surname>Popov</surname>
              <given-names>A.M.</given-names>
            </name>
          </name-alternatives>
          <email>popov4116@yandex.ru</email>
          <xref ref-type="aff" rid="affca93ff64"/>
        </contrib>
        <contrib contrib-type="author">
          <name-alternatives>
            <name xml:lang="ru">
              <surname>Доня</surname>
              <given-names>Д.В.</given-names>
            </name>
          </name-alternatives>
          <name-alternatives>
            <name xml:lang="en">
              <surname>Donya</surname>
              <given-names>D.V.</given-names>
            </name>
          </name-alternatives>
          <email>pmvt@kemtipp.ru</email>
          <xref ref-type="aff" rid="affca93ff64"/>
        </contrib>
        <contrib contrib-type="author">
          <name-alternatives>
            <name xml:lang="ru">
              <surname>Якимчук</surname>
              <given-names>К.С.</given-names>
            </name>
          </name-alternatives>
          <name-alternatives>
            <name xml:lang="en">
              <surname>Yakimchuk</surname>
              <given-names>K.S.</given-names>
            </name>
          </name-alternatives>
          <email>K.S.Jakimchuk@yandex.ru</email>
          <xref ref-type="aff" rid="affca93ff64"/>
        </contrib>
        <contrib contrib-type="author">
          <name-alternatives>
            <name xml:lang="ru">
              <surname>Михайлова</surname>
              <given-names>И.А.</given-names>
            </name>
          </name-alternatives>
          <name-alternatives>
            <name xml:lang="en">
              <surname>Mikhaylova</surname>
              <given-names>I.A.</given-names>
            </name>
          </name-alternatives>
          <email>pmvt@kemtipp.ru</email>
          <xref ref-type="aff" rid="affca93ff64"/>
        </contrib>
      </contrib-group>
      <aff id="affca93ff64">
        <institution xml:lang="ru">ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»</institution>
        <institution xml:lang="en">Kemerovo Institute of Food Science and Technology</institution>
      </aff>
      <pub-date date-type="pub" iso-8601-date="2014-01-03">
        <day>03</day>
        <month>01</month>
        <year>2014</year>
      </pub-date>
      <issue>1</issue>
      <fpage>256</fpage>
      <lpage>256</lpage>
      <permissions>
        <license xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/">
          <license-p>This is an open-access article distributed under the terms of the CC BY 4.0 license.</license-p>
        </license>
      </permissions>
      <self-uri content-type="url" hreflang="ru">https://science-education.ru/ru/article/view?id=12239</self-uri>
      <abstract xml:lang="ru" lang-variant="original" lang-source="author">
        <p>Описаны особенности технологического процесса получения различных материалов на основе дисперсных систем. В результате исследований установлено, что изучение изменеОписаны особенности технологического процесса получения различных материалов на основе дисперсных систем. В результате исследований установлено, что изучение изменений структурных и фазовых характеристик формовочной массы целесообразно с научной и практической точки зрения. Выявлены закономерности поведения влажных материалов при их уплотнении. Характерно, что при увеличении влажности масс на основе смесей с достаточным грубодисперсным зерновым составом происходит увеличение толщины газожидкостных прослоек и, как следствие, резкое изменение механических свойств массы. Количественное соотношение грубодисперстного каркаса и порового вещества оказывает решающее влияние на процесс уплотнения гранул. Аргументируется преимущества методов компрессионного испытания и капиллярной пропитки. Сделан вывод, что на качество готового продукта значительно влияют технологические параметры процессов смешивания, окатывания и сушкиний структурных и фазовых характеристик формовочной массы целесообразно с научной и практической точки зрения. Выявлены закономерности поведения влажных материалов при их уплотнении. Характерно, что при увеличении влажности масс на основе смесей с достаточным грубодисперсным зерновым составом происходит увеличение толщины газожидкостных прослоек и, как следствие, резкое изменение механических свойств массы. Количественное соотношение грубодисперстного каркаса и порового вещества оказывает решающее влияние на процесс уплотнения гранул. Аргументируется преимущества методов компрессионного испытания и капиллярной пропитки. Сделан вывод, что на качество готового продукта значительно влияют технологические параметры процессов смешивания, окатывания и сушки</p>
      </abstract>
      <abstract xml:lang="en" lang-variant="translation" lang-source="translator">
        <p>In this work were described features of the technological process recovery various materials on the basis of dispersed systems. The research found that the analysis of changes in structural and phase characteristics of forming masses is feasible from a scientific and practical point of view. There were reveal the regularities of the behavior of materials at their wet seal. Characteristically, the humidity increases the masses based on mixtures with sufficient coarse grain structure is an increase in the thickness of the gas-liquid layers and, as a consequence, a sharp change in the mechanical properties of the masses. Quantitative ratio of coarse-dispersion frame and pore substance has a decisive influence on the process of sealing beads. Argues the benefits of compression test methods and capillary impregnation. Concluded that the quality of the final product is significantly influenced by the technological parameters of mixing, pelletizing and drying</p>
      </abstract>
      <kwd-group xml:lang="ru">
        <kwd>система</kwd>
        <kwd>гранулированный</kwd>
        <kwd>быстрорастворимый</kwd>
        <kwd>влажность</kwd>
        <kwd>капилляр</kwd>
        <kwd>суспензия</kwd>
      </kwd-group>
      <kwd-group xml:lang="en">
        <kwd>system</kwd>
        <kwd>granular</kwd>
        <kwd>quick-dissolving</kwd>
        <kwd>humidity</kwd>
        <kwd>capillary</kwd>
        <kwd>suspension</kwd>
      </kwd-group>
    </article-meta>
  </front>
  <back>
    <ref-list>
      <ref>
        <note>
          <p>1. Адамян Г.В. Математическое моделирование некоторых задач системного анализа с применением градиентных структур и дифференциальных преобразований. Автореф. Канд. Дис., Ереван. Ереванский физический институт. 1991. с.21</p>
        </note>
      </ref>
      <ref>
        <note>
          <p>2. Бердов Г.И., Толкачев В.Я. Новые методы экспресс-анализа дисперсных систем. - Красноярск: Сибирь, 1992. -161 с.</p>
        </note>
      </ref>
      <ref>
        <note>
          <p>3. Вольцифер В.А., Погорелов Б.А. Моделирование статистических упаковок сферических частиц // Инженерно-физический журнал. - 1992. - т.63. – №1.- с. 69-72</p>
        </note>
      </ref>
      <ref>
        <note>
          <p>4. Гамаюнов В.И. Исследование фазового состава переносимой влаги в процессе сушки пористых материалов. / Пром. теплотехн.-1996.-18, № 5- с.88-94</p>
        </note>
      </ref>
      <ref>
        <note>
          <p>5.  Гленсдорф П., Пригожий И. Термодинамическая теория структуры устойчивости и флуктуации. - М.: Мир, 1973. - 280 с.</p>
        </note>
      </ref>
      <ref>
        <note>
          <p>6. Горбатов В.А., Кафаров В.В., Павлов П.Г. Логическое управление технологическими процессами. М. : Энергия, 1978. 128 с.</p>
        </note>
      </ref>
      <ref>
        <note>
          <p>7. Дерягин Б.В., Чураев Н.В., Овчаренко Ф.Д. и др. Вода в дисперсных системах. - М.: Химия, 1989. - 288 с.</p>
        </note>
      </ref>
      <ref>
        <note>
          <p>8. Краснов К.С. Молекулы и химическая связь. - М.: Высшая школа, 1984. – 295 с</p>
        </note>
      </ref>
      <ref>
        <note>
          <p>9.  Крон Г. Исследование сложных систем по частям – диакоптика. М. -: Наука. 1972. – 542 с</p>
        </note>
      </ref>
      <ref>
        <note>
          <p>10. Крючков Ю.Н. Геометрические модели структуры дисперсных материалов. // Стекло и керамика. - 1997. - №8. - с.21-23</p>
        </note>
      </ref>
      <ref>
        <note>
          <p>11.  Попов А.М. Исследование кинетики и механизма каппилярного влагообмена при формировании гранул быстрорастворимых напитков / А.М. Попов, Д.В. Доня, Н.В. Тихонов, И.Ю. Березина, И.А. Михайлова, М.А. Макковеев // Современные проблем науки и образования. – 2013. – №6; URL: http://www.science-education.ru/113-105543</p>
        </note>
      </ref>
      <ref>
        <note>
          <p>12. Попов А.М. Управление составом и свойствами влажных дисперсных систем / А.М. Попов, А.М. Сорочкин, А.А. Сарафанов, И.А. Михайлова, Е.И. Шилова // Техника и технология пищевых производств, – 2011. – №3. – С. 92-96</p>
        </note>
      </ref>
      <ref>
        <note>
          <p>13.  Попов А.М. К вопросу об изменении физико-химических свойств образцов крахмала, обработанных микроволновым излучением / А.М. Попов, Т.В. Шевченко, Е.А. Кондратов, Е.В. Ульрих, В.С. Лобанова, И.О. Токмакова // Журнал прикладной химии, – 2013. – Т.86. – Вып.1. – С. 138-142</p>
        </note>
      </ref>
    </ref-list>
  </back>
</article>
