Изучен качественный и количественный состав аминокислот в листьях крыжовника отклоненного. Предварительно содержание свободных аминокислот определяли методом тонкослойной хроматографии (ТСХ) с использованием стандартных образцов индивидуальных соединений. В исследуемом экстракте таким путем обнаружены глутаминовая кислота, глицин, метионин и тирозин. В дальнейшем содержание суммы аминокислот определяли на аминокислотном анализаторе АА-33. Установлено, что в листьях крыжовника отклоненного содержится 15 аминокислот, в том числе 7 незаменимых (валин, метионин, изолейцин, лейцин, гистидин, триптофан, фенилаланин). В наибольшем количестве представлены глутаминовая кислота, тирозин, глицин и метионин. Разработана методика спектрофотометрического определения суммы аминокислот по реакции с нингидрином. Установлено, что содержание аминокислот в листьях крыжовника составляет 16,20 % (в пересчете на глутаминовую кислоту).

The qualitative and quantitative composition of amino acids in the leaves of gooseberry rejected was studied. Preliminery content of free amino acids was determined by thin layer chromatography (TLC) using standard samples of the individual compounds. In the test extract thus detected by glutamic acid, glycine, methionine and tyrosine.Subsequently, total content of amino acids was determined by amino acid analyzer AA-33. It was found that in the deflected leaf gooseberry contains 15 amino acids including essential 7 (valine, methionine, isoleucine, leucine, histidine, tryptophan, phenylalanine). In the largest amount represented glutamic acid, tyrosine, glycine and methionine. The technique of spectrophotometric determination of the amount of amino acids was developed by reaction with ninhydrin. It was established that the amino acid content in the leaves of gooseberry was 16.20 % (converted to glutamic acid).