Гречиха посевная (Fagopyrum esculentum Moench.), наряду с яровой пшеницей, является широко распространенной зерновой культурой в Алтайском крае. Гречиха представлена практически во всех полевых севооборотах на территории региона - от границ с Казахстаном и Новосибирской областью до Республики Алтай и Кемеровской области [1]. Посевные площади гречихи в Алтайском крае за последние восемь лет подверглись существенной динамике с нарастающим итогом: 2007 г. - 390,5 тыс. га; 2008 г. - 340,2; 2009 г. - 285,0; 2010 г. - 341,3; 2011 г. - 422,2; 2012 г. - 494,3; 2013 г. - 489,8 и в 2014 г. - 464,4 тыс. га. В течение первых четырех лет рассматриваемого периода посевы снижались - с 390,5 тыс. га (2007 г.) до 341,3 тыс. га (2010 г.), а затем при значительных колебаниях посевные площади нарастали - с 422,2 тыс. га (2011 г.) до 464,4 тыс. га (2011 г.). Как при снижении посевов, так и при их росте урожайность гречихи не имеет четкой положительной тенденции к росту. В многолетнем ряду просматриваются значительные колебания - от 6,3 (2008 г.) до 9,5 ц/га (2009, 2014 гг.) при среднем значении урожайности 7,3 ц/га (в 2007 г. - 7,0 ц/га; 2008 г.- 6,3; 2009 г.- 9,5; 2010 г.- 6,5; 2011 г.- 7,3; 2012 г.- 7,1; 2013 г.- 8,0 и в 2014 г. - 9,5 ц/га) [5]. При самых больших посевных площадях гречихи в стране, ее урожайность в Алтайском крае остается ниже общероссийской.
Эффективность земледелия оценивается с учётом многих показателей среды обитания растений [4], среди них погодные условия являются особенно важными [8]. Анализируя метеорологические условия 2007-2014 гг., можно отметить существенную изменчивость отдельных данных и их отклонение от средних многолетних величин. Это одна из причин невысоких урожаев культуры на Алтае. Так, в памятный для земледельцев 2014 г., когда отмечены самые неблагоприятные для гречихи погодные условия, по разным данным, недобор зерна превысил 100 тыс. т, что составило практически третью часть производимого объема гречихи в регионе. Многие сельхозпроизводители убирали ее весной 2015 г., после перезимовки, однако количественные и качественные показатели зерна были невысокими [7]. Другие причины низкой урожайности гречихи - разноплановые, прежде всего, включающие несовершенство технологии выращивания культуры [10].
Недоучёт технологических особенностей зональной системы земледелия при возделывании гречихи сдерживает наращивание объёмов производства зерна, негативно сказывается на почвенном плодородии. Известно, что предупредить эрозионные процессы на полях, восстановить плодородие почвы и повысить отдачу гектара можно на основе комплекса агромелиоративных приемов [6].
Цель исследования. Алтайский край является важным производителем гречихи в стране. Максимальный посевной клин сосредоточен в лесостепи (60%), где имеются хорошие агроэкологические ресурсы для выращивания зерна. Высокая концентрация посевных площадей требует совершенствования технологических элементов возделывания данной культуры [9]. В связи с этим, целью нашей работы являлось развитие научных и практических основ агротехники гречихи.
Материал и методы исследования. Полевые опыты проводились в 2009-2014 гг. в хозяйствах Целинного и Смоленского районов, расположенных в лесостепи Алтайского края. Почва опытных участков представлена чернозёмом выщелоченным, содержание гумуса - 5-6 %. Учёты и наблюдения - общепринятые в земледелии и растениеводстве.
При систематизации материалов наблюдений и экспериментов, обобщении отдельных вопросов возделывания гречихи, посевных площадей и урожайности использованы литературные источники, информация Алтайкрайстата, а так же опыт передовых хозяйств.
Результаты исследования и их обсуждение. Гречиха обладает ценным приспособительным свойством, заключающимся в послеуборочном дозревании семян. Поэтому осыпавшиеся семена не прорастают после уборки осенью даже в том случае, когда имеются благоприятные условия. Находясь в состоянии покоя, семена не вымерзают в осенне-зимний период, что позволяет им успешно прорастать весной и формировать достаточно хорошие всходы. Уникальное приспособительное свойство гречихи к среде обитания положено нами в основу не типового способа возделывания культуры [3], показывающего высокую эффективность в неблагоприятные по погодным условиям годы.
Данный способ предусматривает посев семян один раз в два года, в первый из которых назначается максимально возможный поздний срок сева. Это предполагает позднюю уборку урожая прямым комбайнированием после наступления первых заморозков. Как и при любом способе уборки, неизбежны потери зерна (падалица), однако в данном случае они выполняют роль семенного материала. На следующий год всходы падалицы выборанивают до густоты 2,0-3,0 млн. растений на 1 га, а уборку урожая проводят раздельным способом по мере созревания гречихи. Это не требует нового посева семян в почву и дополнительной её обработки.
Способ выращивания гречихи включает следующие технологические элементы: посев культуры в первый год проводят во второй половине июня обычным рядовым способом, глубина заделки семян общепринятая - 5-6 см, с нормой высева из расчета 3,0-3,5 млн. всхожих зёрен на 1 га. Необходимый питательный режим для растений поддерживают одновременным с высевом семян внесением в почву N30P30K30. Завязывание плодов гречихи обеспечивается опылительной деятельностью культурных пчел в количестве не менее 2 сильных пчелосемей на площади в 1 га. Уборку зерна проводят в сжатые сроки (за 2-3 дня) на повышенной скорости движения комбайна, напрямую, при высоте среза стеблей гречихи на уровне 20-25 см от поверхности почвы, что в целом снижает объём обмолачиваемой массы. Срок уборочных работ обычно наступает через 5-7 дней после первого заморозка, который выполняет роль десикации. В результате воздействия отрицательных температур листостебельная масса опадает, зерно подсыхает на корню до влажности 16-18 %. Прямой обмолот гречихи после заморозка снижает потери зерна на 2-4 ц/га и позволяет сэкономить 70-80% денежных средств по сравнению с двухфазной уборкой. Опавшее при уборке зерно в количестве 80-90 кг/га остается на поле, перезимовывает на поверхности почвы в стерне, в основном сохраняет свои посевные качества под снегом, который задерживается стернёй. На следующий год весной опавшее зерно прорастает и формируют достаточно хорошие всходы. Высокая стерня позволяет также сформировать снежный покров, увеличивающий при снеготаянии продуктивные запасы влаги в почве.
На следующий год уход за растениями включает раннее очаговое выборанивание загущенных всходов падалицы до густоты 2,5-3,0 млн. растений на 1 га. Во время цветения гречихи на поля подвозят медоносных пчел из расчета 2-4 пчелосемьи на 1 га. Этого количества достаточно для успешного опыления цветков и завязывания зерновок. Уборку урожая на 2-й год выращивания гречихи проводят раздельно. Ранние всходы семян-падалицы позволяют вызреть зерну до начала основных уборочных работ.
Подсчеты показали, что выращивание гречихи нетрадиционным способом увеличивает урожайность на 3-4 ц/га за счёт экономии семян при посеве и сокращения потерь зерна при уборке напрямую в первый год. Применение прямого комбайнирования экономит 3-4 л/га топлива. По сравнению с типовой технологией выращивания гречихи, предлагаемый способ позволяет уменьшить производственные затраты на 50-60% и снизить себестоимость продукции.
Данный способ апробирован нами в течение 3-х лет на производственных полях КФХ «Шанс» Смоленского района. Предшественником для гречихи являлась озимая пшеница, обработку почвы осенью не производили по принципу беспахотного земледелия. Прямой посев семян гречихи осуществляли по стерне при позднем сроке 19-20 июня сеялкой СЗП-3,6 на глубину 5-6 см рядовым способом. Норма высева - 3,0-3,5 млн. всхожих зёрен на 1 га, после посева поле прикатывалось. Внесение удобрений в почву проводили одновременно с высевом семян, локально, в количестве N30P30K30. Стеблестой гречихи опыляли из расчета три пчелосемьи на 1 га. Созревание зерна на корню в первый год выращивания гречихи достигало 95%.
Уборку культуры проводили напрямую комбайном Дон-1500 Б с минимальными оборотами барабана и с максимальными зазорами между планками деки и бичами, на повышенной скорости, в короткие сроки - 2-3 дня, через 6-7 дней после первого осеннего заморозка, который способствовал осыпанию листостебельной массы и подсыханию зерна на корню до влажности 17%. Предусматривался высокий срез растений - не менее 20-25 см от поверхности поля. Подсчеты осыпавшегося зерна показали, что его количество составило 13-15%, что ниже потерь при двухфазной уборке. Осыпавшееся зерно служило посевным материалом на следующий год, в который посев семян не производили. Экономия денежных средств на семенах достигала 1500 руб./га, уменьшалась амортизация техники, снижались затраты на горюче-смазочные материалы, применяемые при типовой технологии, предусматривающей ежегодный посев и раздельную уборку урожая.
На следующий год весной, участки с загущенными всходами падалицы выборанивали до густоты 2,5-3,0 млн. растений на 1 га зубовыми боронами БЗСС-1,0 при скорости 4-5 км/час, в 2 следа попёрек и/или по диагонали поля. Изреженные участки подсевали сеялкой СЗП-3,6. Цветущие посевы опыляли с помощью культурных пчел. Уборку зерна на 2-й год производили раздельно, в связи с ранними всходами семян-падалицы, что позволяло вызреть зерну до начала основных уборочных работ. Урожайность гречихи повысилась на 0,31 т/га по сравнению с типовой технологией и составила 1,23 т/га.
По данным отдела растениеводства управления сельского хозяйства Администрации Целинного района внедрение предлагаемого способа выращивания гречихи, а также других разработанных нами технологических элементов, позволяет существенно увеличить валовое производство зерна и повысить стоимость произведенной продукции (табл.).
Таблица
Объем произведенного зерна гречихи
в натуральном и денежном выражении в Целинном районе (2009-2014 гг.)
|
Год |
Площадь внедрения, га |
Урожайность, т/га |
Валовое произ- водство зерна, т |
Цена реали- зации, руб./т |
Стоимость произведенной продукции, млн. руб. |
|
За текущий год (2014) |
127 |
1,14 |
145 |
11200 |
1,62 |
|
2009 |
235 |
1,40 |
329 |
5929 |
1,95 |
|
2010 |
242 |
0,86 |
208 |
10649 |
2,21 |
|
2011 |
314 |
1,09 |
342 |
21110 |
7,22 |
|
2012 |
341 |
0,82 |
280 |
10799 |
3,02 |
|
2013 |
196 |
1,02 |
200 |
7163 |
1,43 |
|
В среднем |
242 |
1,06 |
251 |
11142 |
2,91 |
Примечание: цена реализации в 2009-2013 гг. приведена по данным Алтайкрайстата, в 2014 г. - сложившаяся в Целинном районе.
Разработка научных и практических основ агротехники гречихи в условиях лесостепи Алтайского края говорит о том, что успех урожая, в первую очередь, определяется учетом биологии культуры при ее выращивании. Однако в экстремальные по метеоусловиям годы при возделывании гречихи нужен дифференцированный технологический подход [2], что подтверждается расчетом экономической и энергетической эффективности, оказывает воздействие на потребительские качества производимой продукции.
Заключение. При планировании производства гречихи в лесостепи Алтайского края необходимо учитывать не только погодные условия, но и биологию культуры, позволяющую применять альтернативные способы выращивания зерна. Они особенно эффективны в сложные по агрометеорологическим показателям годы. При неблагоприятных погодных условиях, когда невозможен посев в оптимальные сроки, высевать гречиху рекомендуется в более позднее время и выращивать не типовым способом.
Исследование выполнено при финансовой поддержке Минобрнауки России в рамках базовой части государственного задания (НИР №353), а также темы НИР «Совершенствование землепользования в лесостепи Алтайского края на основе биологических факторов», номер госрегистрации 01201154485.
Рецензенты:
Олешко В.П., д.с.-х.н., зам. директора по научной работе, зав. лабораторией семеноводства АНИИСХ, г. Барнаул;
Яськов М.И., д.с.-х.н., профессор, зав. лабораторией экологии аридных территорий ФГБОУ ВПО «Горно-Алтайский государственный университет», г. Горно-Алтайск.