Scientific journal

Modern problems of science and education

ISSN 2070-7428

"Перечень" ВАК

ИФ РИНЦ = 1,006

Перспективной является разработка новых лекарственных и косметических средств на основе плодов можжевельника, в частности с использованием гидрофильного и липофильного комплексом БАВ сырья. Для разработки малоотходной технологии экстракции плодов можжевельника перспективным является получение из сырья спиртового извлечения и масляного экстракта. Анализ данных литературы показал, что методы комплексной переработки эфирномасличного сырья предполагают поэтапную экстракцию избирательными экстрагентамис различной полярностью или двухфазную экстракцию [2, 4, 5, 6].

Целью исследования являлась разработка схемы комплексной переработки плодов можжевельника обыкновенного.

Материалы и методы исследования. В работе было использовано сырье «можжевельника плоды» производства «ОАО Красногорсклексредства». Определение сухого остатка проводили по ГФ XI ОФС «Экстракты». Для определения количественного содержания органических кислот использована титриметрическая методика с пересчетом на яблочную кислоту. Для определения содержания флавоноидов в пересчете на рутин использовали метод дифференциальной спектрофотометрии. Качественное обнаружение полифенольных соединений проводили по реакции с 3 % раствором хлорида железа (III), полисахаридов по реакции осаждения 3-х кратным объемом ацетона, терпеноидов - по реакции с 2 % раствором ванилина в 85 % серной кислоте [2, 7].

Результаты и обсуждение. Исходя из этого, нами были предварительно проведены сравнительные исследования двух методов: метода двухфазной экстракции и метода ремацерации. Извлечения получали в соотношении 1:10:10 с использованием 40 % и 70 % спирта и масла подсолнечного как одного из наиболее доступных растворителей и экстрагентов для косметических масел.

Для осуществления двухфазной экстракции сырье заливали в колбе спиртом этиловым 96 % и настаивали 2 часа при комнатной температуре. Далее доливали необходимое количество воды очищенной до получения спирта этилового концентрации 40 % и 70 % и масло подсолнечное. Экстракцию проводили при нагревании до 70±5 °С в течение 2-х часов. После охлаждения извлечения разделяли в делительной воронке [1].

Экстракцию ремацерацией проводили следующим образом: рассчитанное количество экстрагента делили на две части 7:3. Настаивание сырья проводили 24 с первой порцией, извлечение сливали, 24 ч со второй порцией экстрагента, извлечение сливали, отжимали и объединяли. Шрот высушивали на воздухе, а далее проводили масляную экстракцию. Для этого шрот заливали подсолнечным маслом, 2 часа настаивали и далее 2 часа экстракцию проводили при температуре 70±5 °С, охлаждали и фильтровали. Анализ полученных образцов спиртовых экстрактов проводили по внешним признакам и содержанию экстрактивных веществ, органических веществ и флавоноидов. Результаты представлены в таблице 1.

Таблица 1

Характеристика спиртовых извлечений

Таким образом, исследования показали, что органолептические признаки спиртовых извлечений из плодов можжевельника методом двухфазной экстракции значительно уступают таковым, полученным ремацерацией, что связано с наличием осадка, по всей вероятности полисахаридной природы. Также в спиртовых извлечениях, полученных двухфазной экстракцией, отмечался характерный привкус масла, что может отрицательно влиять на органолептические свойства получаемого на его основе сиропа. Кроме того, извлечения, полученные ремацерацией, характеризуются большим сухим остатком.

Проведенный сравнительный качественный анализ извлечений с помощью качественных реакций на наличие полисахаридов, полифенольных соединений и терпеноидов показал, что данные группы БАВ были обнаружены в экстрактах, полученных разными методами (ремацерация и двухфазная экстракция) с использованием различных экстрагентов (спирт этиловый 40 % и спирт этиловый 70 %).

Также была проведена оценка органолептических признаков и качественный анализ масляных экстрактов. Результаты представлены в таблице 2.

Таблица 2

Характеристика масляных извлечений плодов можжевельника

Анализ результатов показывает, что масляные извлечения практически идентичны по органолептическим признакам, только извлечения, полученные двухфазной экстракцией, характеризуются более насыщенным цветом. Все образцы содержали терпеноиды. Таким образом, метод ремацерации, на наш взгляд, предпочтительнее для схемы комплексной переработки плодов можжевельника, чем метод двухфазной экстракции, особенно с учетом того, что одним из целевых продуктов планируется сироп можжевельника, продукт для перорального применения, требующий соответствующих органолептических свойств. Далее более были проведены исследования по выбору оптимальных условий экстракции.

Для выбора оптимального экстрагента для получения спиртового извлечения были проведены сравнительные исследования эффективности экстракции по содержанию сухого остатка, флавоноидов и органических кислот. Для этого готовили извлечения и использованием 40 % и 70 % спирта этилового в соотношении сырье экстрагент 1:8. Результаты представлены в таблице 3.

Таблица 3

Содержание БАВ в экстрактах можжевельника, полученных с использованием различных экстрагентов

Как следует из данных, представленных в таблице, показатели: содержание сухого остатка, содержание флавоноидов и содержание органических кислот существенно не отличается в извлечениях, полученных различными экстрагентами. Т.к. спиртовое извлечение является полупродуктом для получения сиропа, мы сочли целесообразным использование 40 % спирта в качестве экстрагента, т.к. это позволит обеспечить достаточно низкое содержание спирта в сиропе.

Для выбора оптимального соотношения сырья и экстрагента были получены спиртовые извлечения с использованием 40 % спирта при соотношении 1:5, 1:8 и 1:10. В полученных образцах определяли содержание сухого остатка (таблица 4).

Таблица 4

Результаты исследования оптимального соотношения сырье: экстрагент для экстракции плодов можжевельника

Т.к. содержание сухого остатка не отличалось значительно, в качестве оптимального соотношения фаз было выбрано 1:5, что позволит избежать излишнего расхода экстрагента на этапе экстракции.

Выводы. Таким образом, была предложена технология комплексной переработки плодов можжевельника методом ремацерации с экстракцией сырья спиртом этиловым 40 % при соотношении фаз 1:5 на первом этапе и с последующей экстракцией шрота липофильными экстрагентами, например, маслом подсолнечным.

Рецензенты:

Лазарян Д.С., д.фарм.н., профессор, зав. кафедрой фармацевтической и токсикологической химии, г. Пятигорск;

Компанцев  Д.В., д.фарм.н., доцент, зав. кафедрой технологии лекарств Пятигорского медико-фармацевтического института филиал ВолгГМУ, г. Пятигорск.