Scientific journal

Modern problems of science and education

ISSN 2070-7428

"Перечень" ВАК

ИФ РИНЦ = 1,006

Введение

Эффективность промышленного птицеводства во многом зависит от результатов инкубации яиц и жизнеспособности птицы. Для того, чтобы развитие организма пошло более интенсивно и он мог реализовать свою генетическую норму (благодаря хорошему функционированию адаптационных систем) и дать максимальную продуктивность, необходимо внешнее воздействие, некий «толчок», который заставит биологическую систему работать в оптимальном режиме. Как показывают многочисленные исследования, «толчком» к интенсификации обменных процессов куриных эмбрионов могут служить самые разнообразные факторы как физической, так и химической природы [5].

В настоящее время все больше внимания уделяется применению экологически безопасных лекарственных средств природного происхождения, обладающих высокой биологической доступностью, многоплановым влиянием на организм, иммуномодулирующим действием, отсутствием побочных эффектов и привыкания [7].

Данные условия удовлетворяют иммуностимуляторы. Ассортимент данной группы очень широк, однако многие из них дороги, что затрудняет их применение в ветеринарной практике. В связи с этим наибольший интерес приобрела иммуномодулирующая способность природных адаптогенов (биостимуляторов) животного происхождения.

В настоящий момент выбор экологически чистых биостимуляторов крайне ограничен, поэтому их поиск и экспериментальная оценка до сих пор является актуальным.

Цель. Целью работы стало определение эффективности обработки инкубационных яиц водными растворами из компонентов яйца и препарата АСД Ф-2 для повышения выводимости и жизнеспособности полученного потомства.

Материалы и методы исследований

АСД Ф-2 (антисептик стимулятор Дорогова) - тканевый лекарственный препарат, является продуктом сухой перегонки сырья животного происхождения. Содержит низкомолекулярные компоненты, которые по своей структуре аналогичны метаболитам клеточного обмена. Обладает высокой фармакологической активностью, стимулирует обменные и иммунные процессы в организме, относится к малотоксичным. Препарат успешно применяют в ветеринарной практике, однако механизм фармакологического действия АСД Ф-2 на организм цыплят требует дальнейшего изучения [3].

Яйцо - прекрасный источник белков, липидов, углеводов, витаминов, минеральных веществ. В его состав входят все незаменимые аминокислоты, более 70 различных ферментов и протеины. Большой интерес представляет бактерицидное вещество лизоцим, в связи с его способностью лизировать стенки клеток грамположительных микроорганизмов. Имеются данные о его вирулицидном и фунгицидном действии [2, 4]. Яйцо и его различные компоненты широко используются в фармацевтической и пищевой отраслях, однако до сих пор не изучено воздействие раствора из компонентов куриного яйца на инкубационных яйцах.

Эксперимент осуществлялся на одной из птицефабрик Ивановской области согласно рекомендациям и методикам, общепринятым в птицеводстве. Для опыта были подобраны яйца от кур-несушек одного родительского стада кросса «Хайсекс браун». Инкубационные яйца имели сходные показатели по массе, индексу формы и толщине скорлупы. Яйца укладывали в лотки по 126 шт. в каждом и за несколько часов до инкубации аэрозольно обрабатывали исследуемыми препаратами. Для первой опытной группы использовали 10 % раствор АСД Ф-2, а для второй водный раствор из компонентов яйца. Яйца опытной и контрольной групп инкубировали при стандартных режимах в шкафах «Стимул-Инк» с последующим переводом их на вывод.

Во время инкубации на 8, 18 и 21 день проводился биологический контроль. Стимулирующее действие препаратов на эмбриональное развитие цыплят определяли по выводу молодняка и выводимости яиц.

Критерием оценки состояния птицы в постэмбриональный период были сохранность поголовья, прирост живой массы, гематологические и биохимические показатели сыворотки крови. Сохранность поголовья учитывалась ежедневно. Прирост массы тела определялся путём индивидуального взвешивания по 20 голов цыплят из каждой группы в возрасте 1-30 суток.

Результаты и обсуждение

Биологический контроль инкубации показал (табл. 1), что вывод молодняка и выводимость яиц во всех экспериментальных группах были достаточно высоки (более 80 %).

Таблица 1.

Показатели биологического контроля на 21 день инкубации, %

Из таблицы 1 видно, что в первой опытной группе вывод цыплят и выводимость яиц по сравнению с контролем возросли на 1,4 и 1,14 % соответственно, а во второй опытной группе - на 2,9 и 4,63 %. Следует отметить, что во второй опытной группе отходы инкубации в виде «замерших» «задохликов» и слабых цыплят было сравнительно ниже на 1,51; 1,2 и 0,55 % чем в контроле, и - на 0,3; 0,76 и 0,4 % , чем в первой опытной группе.

Таким образом, первые результаты проведённого исследования показали, что растворы из компонентов яйца и АСД Ф-2 повышают вывод молодняка и выводимость яиц.

По живой массе и сохранности у цыплят контрольной и подопытных групп установлены определённые различия. Результаты представлены в таблице 2.

Таблица 2

Динамика прироста живой массы цыплят, М+m,(п=20)

Примечание: *Р≤0,05 **Р≤0,01 ***Р≤0,001 по отношению к контролю.

Живая масса 20-30-суточных цыплят, полученных из экспериментально обработанных яиц, была выше контроля на 9,4 % и 6 % в первой группе, и - на 9,5 % и 12 % во второй группе.

Одновременно отмечалась положительная динамика и на сохранности молодняка. Сохранность поголовья с 1 по 30 сутки наблюдения составляла в контроле 91-98 %, в первой опытной группе - 98-100 %, во второй - 100 %.

Самой важной составной частью крови являются белки. Определение общего белка в сыворотке крови даёт представление об уровне белкового обмена. Отклонения уровня белка от нормы свидетельствует о глубоких нарушениях обмена веществ в организме. Концентрация общего белка в сыворотке зависит главным образом от синтеза и распада двух основных белковых фракций - альбуминов и глобулинов [6]. Результаты исследований белкового обмена представлены в таблице 3.

Таблица 3

Биохимические показатели крови цыплят, М+m

Примечание: *Р≤0,05 **Р≤0,01 ***Р≤0,001 по отношению к контролю.

Анализ результатов исследований показал, что уровень общего белка у суточных цыплят опытных групп был достоверно выше по сравнению с контролем на 17,2 и 12,9 %. Показатели первой опытной группы в дальнейшем существенных различий с контролем не имели. Содержание белка во второй опытной группе, в период с 10 по 20 день жизни повысилось на 9,7 и 8,3 % за счёт увеличения количества альбуминов.

Количество альбумина в обеих опытных группах было выше контроля на протяжении всего периода исследования, т. е. использование альбуминов как пластического материала в синтезе белков различных органов и тканей в опытных группах происходило более интенсивно. Так в возрасте 1-10 суток во 2 опытной группе показатель превышал контрольные значения на 7,5-5,2 %. В то же время тенденция к увеличению уровня альбуминов в сыворотке крови птиц свидетельствует о более активном течении синтеза белков, минеральном обмене и, соответственно, более интенсивном росте и развитии цыплят. Следовательно, интенсивный рост цыплят из опытных групп обусловлен высоким содержанием альбуминов в сыворотке крови.

Концентрация глобулинов в крови птицы имеет большое значение для защиты организма от инфекции. Повышение уровня содержания глобулинов в сыворотке происходит благодаря образованию иммунных и неспецифических гамма-глобулинов при инфицировании или в результате возникновения стресса: повышения температуры окружающей среды или других негативных факторов. Данные исследований свидетельствуют об отсутствии существенных изменений в количестве глобулинов в крови.

Существенные изменения выявлены и в минеральном обмене. Концентрация общего кальция у цыплят опытных групп на протяжении всего периода наблюдений была сравнительно выше, чем у контрольных. АСД Ф-2 и раствор из яйца повысили уровень кальция соответственно на 31,5 и 4,2 % у суточных цыплят, - на 5,9 и 8,5 % к 10 дню жизни, на 12,6 и 0,5 % - к 20 суткам, на 13,5 и 7,3 % - к 30 суточному возрасту по сравнению с контролем.

Следует отметить, что соотношение кальций - фосфор в крови у цыплят всех групп находилось в пределах нормы (1,4:1 - 1,8:1).

Глюкоза является одним их важнейших компонентов крови. На её долю приходится более 90 % всех низкомолекулярных углеводов. Поэтому определение глюкозы в крови очень важно для диагностики нарушения энергетического обмена, а также функций поджелудочной железы и печени [1].

Результаты исследований показали, что исследуемые биостимуляторы активировали обмен веществ, в результате чего ускорились и энергетические процессы. Количество глюкозы в сыворотке крови цыплят первой опытной группы достоверно превышал показатели контроля в суточном возрасте на 18,1 % (Р≤0,001), в 10-суточном - на 4,9 %, 20-суточном - на 11,5 % и 30-суточном - на 11,8 %. Во второй опытной группе содержание глюкозы увеличивалось равномерно с возрастом птицы и к 30-суточному возрасту разница с контролем составила 10,8 % (Р≤0,001).

На основании проведённых исследований можно сделать выводы:

1) АСД Ф-2 и раствор из компонентов яйца повышают вывод цыплят 1,4 и 2,9 %, за счёт снижения отходов инкубации в виде «замерших», «задохликов» и слабых цыплят;

2) применяемые вещества оказывают стимулирующее влияние на постэмбриональное развитие молодняка кур: повышают прирост живой массы у 20-30-суточных на 10,75-12,4 г. в первой опытной группе и на 10,85-24,65 г. во второй; и позволяют достичь высокой сохранности поголовья;

3) АСД Ф-2 и раствор из компонентов яйца стимулируют у цыплят обменные процессы, а именно белковый, минеральный и энергетический.

Рецензенты:

Клетикова Л. В., д.б.н., доцент, профессор кафедры акушерства, хирургии и незаразных болезней животных ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия им. академика Д. К. Беляева», г. Иваново.

Крючкова Е. Н., д.вет.н., доцент, профессор кафедры инфекционных и паразитарных болезней имени академика РАСХН Ю. Ф. Петрова ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия им. академика. Д. К. Беляева», г. Иваново.